瑞士。瑰娜 All About Switzerland

  (蘇黎世理工學院主大樓後方的市景）

2013年8月23日是我的大日子，因為這天我終於和認識一年又八個月的格友-Löwe相見了！好開心喔！！！ 想當初剛開格，我家每日人氣十支指頭就算得出來。那時候Löwe常常來訪串門子，讓我倍感溫馨！(當然，我也非常感激現在來我家拜訪與留言的各位朋友呀！）目前Löwe和她老公在瑞士度假，所以我們趁地利之便相約在蘇黎世市區趴趴走。第一站：去Jelmoli百貨公司的運動用品部察看商品。我們意外發現瑞士網球神級選手-費德勒（Roger Federer)的腳印!!!

周六我們、妹妹和M四人在波登湖度過一天。位於瑞、德、奧三國交界的波登湖(Bodensee)又名康斯坦茨湖(Lake Constance)，是德國境內最大的湖泊，也是熱門觀光景點。我們先去南岸的瑞士小鎮-Bottighofen參觀水上船展（InWaterBoatShow)。小鎮的鎮徽很有意思，跟英國品牌Vivienne Westwood的商標有幾分類似。

自從在朋友聚會和國慶農莊早午餐吃了兩次格勞賓登核桃派，我便深深愛上這道瑞士傳統點心。雖然沒有法式甜點般花俏的外型與細緻的口感，走農家樸實路線的堅果派可是既天然又美味!格勞賓登核桃派(Bündner Nusstorte, Graubünden nut pastry)源自於瑞士東南部羅曼什語區的格勞賓登州(Graubünden, Grisons)，又稱為恩加丁核桃派(Engadiner Nusstorte)。19世紀以來民間便存在核桃派的食譜，直到1926年來自恩加丁的烘培師傅Fausto Pult發明了改良版配方，並於1934年的巴塞爾樣品博覽會場(Schweizer Mustermesse Basel)販售，新版核桃派的知名度才開始大增，尤其自1960年代起大受歡迎。弔詭的是寒冷的格勞賓登州不適合堅果樹生長，所以製作勞賓登核桃派的堅果全是進口的。 (韓國不產香蕉，香蕉牛奶在當地還不是賣翻了?!)

蘇黎世的年度大事-街頭遊行(Street Parade)於8月10日盛大舉行。自從2010年德國"愛的遊行"(Love Parade)停辦一來，"街頭遊行"便成為歐洲最大型的電音遊行活動。我和妹妹秉持觀光客精神，一定要玩一下，但我老公與認識的瑞士朋友一點也不感興趣，甚至還有人提醒我們不要隨便接受陌生人提供的飲料。 其實，多數當地人對"街頭遊行"的印象，如同台灣人對"春吶音樂祭"的觀感一般，是人擠人、年輕人狂歡的場合，也是"毒品、性和暴力"的代名詞。 平日寧靜、整潔、有秩序的蘇黎世，在這天大變調。蘇黎世火車總站聚集了來自世界各地的遊客，人聲鼎沸夾雜陣陣口哨聲。年輕人自備大包小包的提神/酒精飲料，開瓶狂飲。大廳地板到處是黏答答的液體，還有隨手丟棄的飲料瓶。最扯的是遊行活動才剛開始，就有醉漢大聲叫囂，向人做出挑釁的動作!

    

說到瑞士菜，大家馬上會聯想到起司火鍋(Cheese fondue)或烤起司(Raclette)。然而，多數的瑞士人認為馬鈴薯煎餅(瑞士德文:Röschti；高地德文:Rösti)才是經典國菜。馬鈴薯煎餅源自於伯恩州的農夫早餐，現今在瑞士全國都吃得到。純馬鈴薯煎餅通常是搭配肉食的副菜，不然也可以混炒菠菜、洋蔥、蘑菇、蘋果、香草、培根或香腸丁等，加顆煎蛋或焗烤起司 ，成為一種主菜。我今天料理的是使用洋蔥、培根、蘑菇與煎蛋製作的豪華版馬鈴薯煎餅。

 (艾因西德倫教堂/修道院)

應妹妹要求，我帶妹妹出去玩。這天的行程是先去瑞士的天主教聖地-艾因西德倫(Einsiedeln)朝覲，再拜訪以低稅率吸引大批資金的古城，也是楚格櫻桃蛋糕的故鄉-楚格(Zug)。大約兩個月前，我曾經和朋友去艾因西德倫遊玩 。當時的天氣陰冷又下雨下冰雹，所以我很高興這次能一睹聖地夏季的風采。周二天氣溫暖晴朗，好幾家類似日本神社表參道的紀念品店有開門營業。大多數的商品都與宗教相關，例如: 聖母像、天使像、十字架、玫瑰念珠和蠟燭等等，但現場也販售與當地氣氛格格不入的Hello Kitty填充玩具。

8月3日7點23分我們離開克魯歐扎山中小屋(Chamanna Cluozza)，沿著瑞士國家公園8號路線健行。此路線行經姆爾特峰(Mt. Murter)，目的地為夏夫歐樂谷地(Vallun Chafuol)的巴士站牌，總長7.5公里，時間大約3小時45分。(下圖橘線區域為國家公園 ，黃線標示路徑。)

2013年8月2日我們、妹妹和瑞士朋友M一起去恩加丁谷地(Engadin, Engadine)旅行。恩加丁谷地位於瑞士東南部羅曼什語(Romansh)區的格勞賓登州(Graubünden,Grisons)，更是瑞士唯一的國家公園的所在地。雖然格勞賓登州的地理位置偏僻，卻因為遠離塵囂的特點成為好野人的度假勝地，例如: 達沃斯(Davos)和聖莫里茨(San Moritz,San Murezzan)等。我們的行程走平民路線，主要活動為瑞士國家公園(Parc Naziunal Svizzer, Swiss National Park)健行，並且在山中小屋過夜。我們開車行經蘇黎世湖西岸、施維茲州(Schwyz)、格拉魯斯州(Glarus)，在達格勞賓登州的克洛斯特斯(Klosters)搭乘汽車專用火車穿越維萊納隧道(Vereina tunnel)，最後抵達恩加丁谷地的蘇需(Susch)。隧道總長19公里(Klosters Selfranga- Sagliains)，費時20分鐘。汽車專用火車在隧道中快速移動的光影效果，好似乘坐時光機器穿越時空的異次元空間...。

8月1日是瑞士國慶日。今天境內舉行不少慶祝活動，隨處可見大紅底白十字的國旗裝飾，一片喜氣洋洋。 除了烤肉，近年瑞士人也流行去農莊吃早午餐，以感受愛鄉愛土的情懷。本土連鎖超市的龍頭-Migros便與400家農家合作，贊助一年一度的國慶農莊早午餐活動(Der Brunch auf dem Bauernhof am 1. August 2013)。每家價格各異(20-35CHF左右)，老公訂位的Hof Brandenberger, Gräslikon，只要25CHF。(活動官網:http://www.brunch.ch/)。

自從家裡多了一位大食客，我常常照三餐(中飯、晚餐外加甜點)做飯，有時候在廚房耗上一整天，變成名符其實的煮菜婆。 今天我很認真，做了三道叫得出名字的台灣菜!

  (這蝦子夠大吧!)

因為法國同學的生日快到了，而且韓國同學將回韓國度假，所以周四我們三人安排了一場午餐約會。用餐地點是位於老城區的藍猴子餐廳(Blue Monkey)。藍猴子和白象(White Elephant)都是城內有名的泰國餐廳。(延伸閱讀:[食記] 蘇黎世白象泰國餐廳White Elephant http://gwen0601.pixnet.net/blog/post/33262832) 店家地址是Stüssihofstatt 3 CH-8001 Zürich；官網為http://www.bluemonkey.ch/ 。

 (Rossens)

7月20日的周末，我們開車去弗萊堡州(Fribourg/Freiburg)拜訪我婆婆和親戚。因為我婆婆家只有一間客房，不方便三人入住，所以我、老公和妹妹便住在Rossens的民宿一晚。(地址16 Chemin de l'ondine Rossens)

在瑞士，我常見到馬戲團的廣告，看馬戲表演似乎是歐洲很常見的休閒活動。慶幸台灣朋友J提供了皇家馬戲團(Circus Royal)的票券，我才有機會生平第一次觀賞馬戲表演。皇家馬戲團不像世界知名的太陽劇團(Cirque du Soleil)有豪華的藝術表演，也不同瑞士國家科尼馬戲團(Schweizer National-Circus Knie)般有金光閃閃的招牌，它的規模偏小，草根味十足。今年適逢成立50周年，戲團便回到家鄉-瑞士盛大巡迴演出。 官網請見:http://www.circusroyal.ch/ 。下圖是從Hardturm停車場大樓拍來的。左邊是表演帳篷；右邊為動物休息區。下下圖是入口處。

2013年7月18日我和我妹受邀參加台灣朋友J的烤肉派對，派對地點是J家後院美麗的小花園。現場還有我們的四位共同朋友(包含我的韓國同學H)與朋友的兒子，一共八人。主人提供主食和飲料，每位客人則帶一樣前菜或點心。下圖是我們的前菜: 義大利麵沙拉、古斯米沙拉與生菜沙拉。我準備的是古斯米沙拉(Couscous Salad)，很開心獲得好評!!

 (Flüelen的遠景)

2013年7月14日我們從琉森搭乘烏里號(DS Uri)郵輪抵達烏里州的Flüelen。瑞士第四長河"羅伊斯河"(Reuss)在此注入琉森湖，形成羅伊斯三角洲 (Reussdelta)，即下圖左方，也是我們的目的地。(官網:http://www.reussdelta.ch/ )

2013年7月14日瑞士朋友M邀請我、老公和我妹一起搭乘頭等艙遊琉森湖(Lake Lucerne, Vierwaldstättersee)。琉森湖又名四森林州湖，為瑞士第五大湖泊，介於琉森州(Luzern)、烏里州(Uri)、施維茨州(Schwyz)、上瓦爾登半州(Obwalden)與下瓦爾登半州(Nidwalden)之間。(過去上瓦爾登半州與下瓦爾登半州為單一的翁特瓦爾登州(Unterwalden)。) 9點12分我們從琉森火車站碼頭(Luzern-Bahnhofquai)出發，11點55分抵達烏里州的弗呂倫(Flüelen)，歷時大約兩小時半。*Luzern-Flüelen距離有45公里，頭等艙來回票一人要105CHF。(http://www.lakelucerne.ch)  (更詳細的琉森旅遊資訊請見-琉森/盧森慢慢漫漫遊 Luzern/Lucerne http://gwen0601.pixnet.net/blog/post/160034312)

2013年7月5日-7日蘇黎世市正值每三年一次的夏日大節慶: 蘇黎世市慶典(Züri Fäscht)。全城搭建了歡樂的攤販、酒吧和遊樂場(Chilbi)，處處都有活動。聖母大教堂前還架起臨時摩天輪!

2013年7月5日-7日蘇黎世市正在舉辦三年一度的大活動: 蘇黎世市慶典(Züri Fäscht)。第一版的蘇黎世慶典可追溯至1951年，並自1991年來成為固定每三年舉行一次的夏日大型節慶。這三天利馬河兩岸和湖畔全是臨時攤販、遊戲場和酒吧。陸地、水上和天空也有一系列的表演活動。官網請見:http://www.zuerifaescht.ch/。難得遇到蘇黎世市這麼盛大的節日，我和我妹一定要去參一咖呀!

 (被彩旗妝點的Rennweg)

7月2日周二中午我、我妹、台灣朋友J和S，外加唯一的男生:瑞士朋友M5人一起參觀動物園。去年初我先生曾經帶我來這裡玩，但可惜因為天氣寒冷大多數的動物都移至室內，看得很不過癮，所以我和朋友便相約夏天回訪。從蘇黎世火車總站到動物園可搭6號電車直達，時需15分鐘。目的地的站牌前便是鼎鼎有名的國際足球總會(FIFA, International Federation of Association Football)。國際足總承辦最知名的運動賽事之一，就是四年一次的世界盃足球賽(FIFA World Cup)。(最新的大象園區請見: 時尚飯店秀(Fashion Hotel Spring Edition)+蘇黎世動物園)

 (國際足總)

2013年3月15日至11月17日伯恩歷史博物館正在展出秦:永恆的皇帝與他的赤陶戰士(Qin: The eternal emperor and his terracotta warriors)特展，所以我們、我妹和瑞士朋友M四人一起至首都參觀展覽。伯恩歷史博物館(Historical Museum of Bern)為1894年建造的建築，主要展示關於伯恩的歷史文物，其中更附設愛因斯坦博物館(Einstein Museum)。成人票價28CHF；官網為: http://www.bhm.ch/ 。

6月29日周六晚上我們開車去索洛圖恩州與義大利朋友吃飯。聚餐地點同去年的義大利餐廳為Ristorante Perbacco(延伸閱讀: 奧爾騰市(Olten)義大利餐廳Perbacco的鹿肉大餐(Hirschpfeffer) http://gwen0601.pixnet.net/blog/post/46698518) 。店家地址為Herrenmattstrasse 29 Im Jurahof 4658 Däniken，官網http://www.ristorante-perbacco.ch。餐廳於今年獲得"瑞士最佳美食"(Best of Swiss Gastro)"經典類"的獎章。雖然天氣很差，但店家熱鬧滿座，尤其吸引了許多義大利人，可見這家餐廳的美味連義大利老饕也很愛!

一轉眼，我上德文課也滿一年了。因為我的班級是走類似休閒興趣路線的半密集班，所以這一年來我的程度也僅從A12升級到A22。 6月24日是A22課程的最後一堂課，課後班上7位同學外加我與波蘭同學的妹妹共9位女生便前往西班牙同學L的公寓辦了一場轟趴。大家來自台灣、韓國、土耳其、西班牙、義大利、波蘭和瑞士，而這場派對的主題便是個自帶來一道家鄉菜與大家分享。(這是我的提議喔!!! ) 我們從學校搭公車開始，便一路瘋狂聊天大笑。下車走路抵達L家的途中，我們還經過一座眷養馬、駱馬與驢子的迷你動物園。

6月22日周六晚上我、韓國同學H和土耳其同學P帶老公出場吃飯。除了3對夫妻檔，我妹和波蘭同學M也一同參加，一行人共有8人。我們的用餐地點是城內知名的西班牙小菜餐廳:Tapas del Mar(直譯: 大海的小菜?) 餐廳地址是Bäckeranlage Holstrasse 78 CH-8004 Zurich；官網為: http://www.tapasdelmar.com 。

6月14日下午我和韓國同學H拜訪土耳其同學P。她住在蘇黎世最高點的玉特力山(Uetliberg)，環境相當清幽。一進入P家，兩隻可愛的狗狗便熱情地跳踏迎接我們。Sofia(4歲)個性溫柔，是沉穩的大姐。