瑞士。瑰娜 All About Switzerland

蘇黎世大學有兩座植物園。舊植物園隱身於鬧區(延伸閱讀: 蘇黎世老植物園 Alter Botanischer Garten http://gwen0601.pixnet.net/blog/post/19295110 )，而新植物園位於城東南方的郊區。我們參觀的是成立於1977年的新植物園(Botanischer Garten Universität Zürich)，地址為Zollikerstr. 107, 8008 Zürich，入場免費。(官網: http://www.bg.uzh.ch) 因為天氣一直不太穩定，所以我們原本還擔心天候狀況，沒想到我們的念力過強，這天氣溫高達26度，而且陽光毒辣。 曬一天彷彿會有老一歲的效果。

今天我、韓國同學H與甘比亞前同學A相約吃午餐。因為A身為不吃豬肉的回教徒，所以我們選定的用餐地點是位於老城區的黎巴嫩餐廳Noon。店址是Oberdorfstrasse 12, 8001 Zürich；官網為 http://www.noonbar.ch/。 

因為這陣子我吃了太多起司(焗烤馬鈴薯、奶焗白菜、披薩和起司歐姆蛋等等等)，再加上天氣變化，所以我的胃口變得很不好。 食慾不振時，我唯一想進食的就是家鄉菜。周六我做了擔仔麵，今天我則有股瘋狂想吃台灣滷肉飯配涼拌小黃瓜的衝動!! 我的動物本能似乎以為熟悉的台灣味通過胃腸後，就能恢復身體的元氣呀!!

 (今天的天氣好溫暖，我家前面的樹叢長滿了茂盛的綠葉。) 

最近有網友詢問我如何判斷網路交友對象是否真心。(判斷方法可參考: [網路交友四] 無可救藥地愛上你 http://gwen0601.pixnet.net/blog/post/32775064) 除了假心的調情玩咖，網路還存在黑心的詐騙客。他們化身為浪漫多金的歐美帥哥，在沒有很瞭解妳的狀態下，便能神奇地立即進入"愛妳"模式，天天給妳灌迷湯。接著，他們會聲稱寄送禮物給妳卻卡關、去馬來西亞投資缺錢或家人遇到重大事故急需金援等名目請求妳匯錢。以上種種其實是詐騙的手段。他們的真面目是奈及利亞黑人，以馬來西亞為基地，專挑單身女子下手，欺騙感情也騙取財物。為了呼籲網路交友安全，依據個人經驗(我沒有被騙喔。)和相關資料我便很雞婆地花時間整理以下的國際詐騙客特徵:

  (此為模特兒照片，不是我老公的身體啦)  

周末適逢老公生日。周六婆婆特地準備晚餐招待我們，隔天則邀請我們去餐廳吃飯慶祝。因為我先生是航海迷，所以我買了Tommy Hilfiger的海錨泳褲，製作符合主題的帆船蛋糕，外加一張文情並茂的卡片送給他。 看到老公歡喜滿意的笑容，我很開心。

周三下課我和韓國同學H受邀去法國同學I家作客。I家位於蘇黎世市郊的迪本多夫(Dübendorf)市。這天的天氣也很詭異，晴時多雲幾乎都在下雨。 所以原定的烤肉趴臨時變更為爐烤雞肉。

5月25日周六我拋下老公，自己搭火車去蘇黎世湖西南方的Samstagern幫台灣朋友M慶生。今天的天氣很不好，天色陰暗，還不時飄雨。蘇黎世湖看起來像會吞噬任何物體的可怕巨獸。 慶幸最終我在朋友家獲得了溫暖。迷你派對由我、朋友J和壽星先行吃飯慶祝，朋友C一家三口隨後抵達，六人一起唱歌吃蛋糕。

5月23日老公和朋友相約吃晚餐，我和朋友的女友也跟著陪吃(有好康的一定要跟啦!)。餐廳位於蘇黎世州東南方的Reuss河畔，河的東岸就是阿爾高州(Aargau)。店家地址是Restaurant Reussbrücke Muristrasse 32, 8913 Ottenbach, Schweiz；官網為 http://www.reussbruecke.ch/ 。

5月17日Sandra+SF邀請我們開四人烤肉趴。這是我們今年第一場烤肉聚會，所以大家都非常期待! 另外，Sandra還會抽空傳授我"糖炒杏仁"的做法，更是讓我引頸期盼呀! 糖炒杏仁(Gebrannte Mandeln/Wiener Mandeln)傳聞在戰前便開始在慕尼黑啤酒節販賣，是耶誕市集必賣的甜點。我在瑞士的甜點店和露天市場看過N遍，而Sandra也做了好幾袋送我吃。千萬別小看糖炒杏仁黑黑醜醜的模樣，它的美味可會讓人忍不住一口接一口，是一種超級邪惡食物! 我先生非常擔心我學成後的身材走勢......。 周五下午我先搭火車去溫特圖爾(Winterthur)與Sandra碰面。溫特圖爾是蘇黎世州第二大城，瑞士第六大人口聚居地，也是同名保險公司(台灣名為瑞泰人壽)的總部所在地。下圖為溫特圖爾火車站。

Tapas泛指包含冷盤與熱食的西班牙開胃菜。依據"烹飪的喜悅"(The Joy of Cooking)一書記載，Tapas原指於用來覆蓋甜雪利酒(sherry)杯，防止果蠅盤旋的麵包或肉片。通常酒館以又鹹又燥的火腿或西班牙辣香腸(chorizo)覆蓋，也因此開始創造多種搭配雪利酒的點心，以增加酒水的銷售。為了消耗家裡的麵包，我找了三種以麵包為基底的Tapas食譜，製作簡易的晚餐。

周四是瑞士天主教州的假日(耶穌升天日-Ascension Day)。老公家鄉的兩位朋友恰巧來蘇黎世，我們便一起去附近的中國餐廳吃午飯。店家的名字很沒有創意，就叫做中國(China Restaurant & Bar)。話說我走路經過這家餐廳門前好幾百次，這還是我第一次入店消費呢! 不知道是不是因為適逢假日大家都還在睡覺，我們竟然是店內唯四的客人。 用餐環境很樸實，僅以簡單的紅色燈籠和中國書法做為裝飾。

周三我和韓國同學H一起參觀位於蘇黎世大學校園的湯瑪斯·曼檔案館(Thomas Mann Archives of the ETH Zurich)。湯瑪斯·曼(Paul Thomas Mann 1875-1955)出生於德國呂貝克(Lübeck)，是1929年諾貝爾文學獎的得主。由於反對納粹主義，1933年湯瑪斯·曼一家人離開德國，從法國轉至蘇黎世近郊的Küsnacht落腳。(此處也是瑞士籍美國搖滾女歌手蒂娜·特娜Tina Turner目前的居住地) 1941年他們移民美國，並於1952年回到瑞士的Kilchberg(瑞士蓮巧克力總部所在地)。因為湯瑪斯·曼在蘇黎世度過餘生，所以在此留下大批個人用品、書籍和傢俱等。1956年曼家族將他最後的書房捐獻給蘇黎世聯邦理工學院，也因此促成1961年湯瑪斯·曼檔案館的成立。我會來這裡完全出自於大學讀了小說"威尼斯之死"(又譯"魂斷威尼斯"Death in Venice/ Der Tod in Venedig)後遺留的浪漫情懷。 "威尼斯之死"其實是一部經典同志小說。故事敘述德國作家奧森巴哈在威尼斯度假時愛上美少年達秋(Tadzio)的悲劇。湯瑪斯·曼以第一人稱，近乎自言自語的方式表達對俊美少男的愛慕。除了同性情誼，五十多歲的奧森巴哈對達秋的單戀更是一種爺孫戀 。直到奧森巴哈去逝，故事裡的兩人從來沒有正面交談過，所以"威尼斯之死"可以說是怪老頭單戀美少男的柏拉圖式愛情故事。(奇妙的是我懂那種感覺。) 官網請見: http://www.tma.ethz.ch/welcome-to-the-thomas-mann-archiv/ 。

2013年5月8日下課，我、韓國同學H和她老公、模里西斯同學A與H的德國朋友C五人一起去蘇黎世理工學院的學生餐廳Mensa Polyterrasse吃飯。這家餐廳算是最經濟的學生餐廳，比我們上次吃的Clausiusbar還便宜。店家位於ETH主要大樓的後方，地址是Leonhardstrasse 34, 8092 Zürich。(官網: http://www.gastro.ethz.ch/locations/eth_zentrum/mensa) Mensa每天中午供應今日湯品(Tagessuppe)和四道主菜: 1號肉類(Menu 1)、素食(Menu Vegi)、特別(Menu Spezial)和生機餐(Bio Menu)以供挑選。開放時間: 11:15-13:30 Uhr ; 17:30-19:30 Uhr

5月4日我們在泰孔鎮的聖喬治市集 (Foire de la St-Georges)喝過三攤酒後，晚上8點便去餐廳Relais du Valais吃飯。店家地址為Route de L'Abbaye 35, 1963 Vétroz。(官網:http://www.relaisduvalais.ch )

5月3日我們從蘇黎世開車至弗萊堡的婆婆家住宿一晚，隔天早上便去瓦萊州(Valais, Wallis)與四位朋友會面。集合地點是位於Vétroz的酒莊民宿-Régence Balavaud。店家地址是Route Cantonale 267 1963 Vétroz，官網為http://www.regence.ch。Y的親戚曾經在此工作，特別推薦這家B&B。下圖左方的屋舍是餐廳兼民宿，右邊的現代建築是品酒室。我們一早10點半先在品酒室喝酒(今日第一輪)，然後辦理入住手續。

我們和老公的好友(Sandra & SF和F & Y)六人一起在Y的老家-瓦萊州(Valais/ Wallis)度過周末。瓦萊州除了著名的葡萄酒、烤起司(Raclette)和馬特洪峰(Matterhorn)，還以"鬥牛節"聞名。鬥牛在當地稱為"女王之戰"(Combats de Reines)，主角為原產於瑞士埃朗山谷(Val d'Hérens)的埃朗牛(Vache d'Hérens/ Herens)。埃朗母牛比公牛更具攻擊性，基於天性逢春會互鬥以取得牧群的領導地位。1920年代瑞士瓦萊州開始舉辦"女王之戰"的比賽，而且每年六區獲勝的母牛最終在阿普羅茲(Aproz)決鬥，產生"女王之王(La Reine des Reines/ the queen of queens)。5月4、5日適逢鬥牛全國總決賽(Finale Nationale de la Race d'Hérens)，我們周日便前往阿普羅茲參加鬥牛節。慶幸Y有親戚住在會場附近，所以我們可以開車進入管制區，不需擠公車/接駁車! 下圖為選手休息區。

自從在希臘餐廳Delicato吃了"希臘烤什錦蔬菜"(Briám)，我便愛上它了! (延伸閱讀: [食記] 蘇黎世希臘餐廳Restaurant Delicato+咖啡廳Felix Cafe http://gwen0601.pixnet.net/blog/post/77276054) 這道包含豐富香料與軟嫩蔬菜的希臘菜既清爽又美味，所以我一直把它列在必煮清單。研究了好幾份網路食譜後，我昨晚成功做出來囉! 在此與大家分享。

近來氣溫日趨穩定，大地呈現欣欣向榮的風貌，並散發春暖花開的氣息。我們家前方的草坪竄出朵朵野花，而原本枯枝的樹叢也紛紛冒出新芽。戶外更不時傳來陣陣鳥鳴聲...。天寒地凍的冬季僅是階段性的沉寂，春天總會帶來蓬勃的生機緊跟著冬天的腳步來臨。難怪古今中外的人們總是歌頌春季的美好呀! 

我一直對蘇黎世聯邦理工學院與蘇黎世大學感到很有興趣。恰巧韓國同學H的老公A曾經是蘇黎世聯邦理工學院的學生，後來轉至蘇黎世大學讀書，所以周四他便充當導遊帶我們走逛兩所學校。我們先去位於利馬特河畔的中央軌纜車站(Central Polybahn)搭乘軌纜車(UBS Polybahn)。沒錯，車站便位於這棟大樓內，入口即紅底白字標示處。

今天下課我和台灣朋友C(她還帶著她四個月大的兒子)相約在市區吃飯和散步。為了今天的約會，我上網瀏覽了蘇黎世餐飲業的相關資料。當我看到聯邦小酒館(Brasserie FEDERAL)的20CHF午餐優惠菜單，我就知道是它了! 聯邦小酒館位於蘇黎世火車總站(Bahnhofplatz 15, Zurich, Switzerland )，隔壁就是旅遊資訊中心；官網是: www.brasserie-federal.ch。

今天在德文課找到午餐的靈感-夏威夷吐司(Toast Hawaii)。我老公在家做這道菜好幾次了，沒想到它竟然出現在課本的文法例句裡: 夏威夷吐司是以吐司麵包、火腿、鳳梨和起司做成的( Toast Hawaii ist ein Toast, den man aus Toastbrot, Schinken, Ananas und Käse macht)，可見這是在瑞士很常見的食物。 雖然這道菜名為"夏威夷"，但它起源於德國，非美國。1955年西德廚師 Clemens Wilmenrod在電視頻道RFA的某個節目發明了包含吐司、火腿、鳳梨、起司和馬拉斯奇諾櫻桃(Maraschino cherry)的開放式三明治，自此在西德開始流行起來，後來還傳到瑞士、法國和義大利等地。我們常吃的"夏威夷披薩"就是從夏威夷吐司演變而來的!!!  BTW: Clemens Wilmenrod由演員轉戰廚師，總是準備很簡單但名字又很花俏的餐點，同時告訴觀眾他如何從異國旅行中獲得做菜的靈感。所以我個人猜測，或許在Wilmenrod先生的腦袋裡，鳳梨與盛產鳳梨的夏威夷有直接的聯結吧。

 (例句在綠色框框最後一行。)

結束觀賞遊行，我們便前往湖畔的六鳴節廣場(Sechseläutenplatz)。因為蘇黎世的公會會館(Guild House/ Zunfthaus)大都位於老城區，尤其集中在利馬特河(Limmat)河畔，所以一路上我們經過好幾間會館(有旗幟裝飾的房子)。

4月15日我、韓國同學H和波蘭同學M相約一起吃午飯和參加蘇黎世的春季慶典-燒雪人祭/六鳴節(Sechseläuten/ Sächsilüüte)。天氣非常晴朗，氣象預報甚至預測最高溫有24度。我難得可以穿著短袖在外面趴趴走。下課後，我們三人從學校一路走到蘇黎世湖。風景真美!

 (這個日本杯子跟了我有15年!!!)

請大家不要誤會，中秋節還沒來啦!  周六晚上，我們將拜訪Sandra & SF夫婦。上次我妹來瑞士，他們非常熱情地準備豐盛的提契諾/瑞士義語區(SF的故鄉)晚餐招待我們。因為S&S家有一歲多的小孩，不方便來訪，所以我們打算在他們家做亞洲菜，大家一起享用異國風味的晚餐。目前菜單的前菜是壽司，主菜是台式海鮮炒麵，為了符合主題的一貫性，我決定烘培綠豆椪做為甜點。

周六傍晚婆婆從法語區開車來蘇黎世，我們共享了豐盛的晚餐(老公準備韃靼生牛肉)和觀賞冰上曲棍球的總決賽。周日中午我們一起去阿爾高州(Aargau)吃餐廳，途中行經布魯格區(Brugg)的一座古堡。這座位於鄉間的城堡看似普通，其實大有來頭。它名為哈布斯堡(同鎮名)，是叱吒歐陸歷史幾百年的哈布斯堡王朝的發源地!!! 西元1020-1030年間Radbot伯爵(Count Radbot of Klettgau)在此地興建鷹堡，命名哈布斯堡(Habsburg)，而他的孫子奧圖二世(Otto II)正式以城堡名稱"哈布斯堡"(von Habsburg)做為家族的稱號。1276年Radbot伯爵的第七代-魯道夫(Rudolph)將哈布斯堡家族的重心從哈布斯堡城堡轉移至奧地利公國(Duchy of Austria)，統治奧地利直到1918年長達600餘年。六個世紀以來，這個歐洲最顯赫的王室曾經統治過神聖羅馬帝國、奧地利、西班牙、匈牙利、波希米亞、勃艮第、阿爾薩斯、荷蘭、比利時、瑞士、克羅埃西亞、斯洛維尼亞、斯洛伐克和義大利部分公國。在二十一世紀的今天觀看這座古堡和人口不到400人的小鎮(小村?)，有種物換星移，不勝噓唏的感觸呀! 有興趣參觀的朋友可以先搭乘火車至Brugg，再轉搭公車(大約12分鐘)即可抵達城堡。官網: http://www.habsburg.ch/。