目前日期文章:201210 (14)

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10月22日一早啟程,離開Saplunara,前往Mljet西北角的Pomena港。

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10月21日早上我們於10點半左右啟航。 經驗豐富的朋友G擔任駕駛,老公和G的姪子F則從旁協助。漂浮的遊艇從泊船處開出來比從車子開出停車格還要困難,必須不時以人力推抵停在兩側的船身來協助控制方向。我的工作便是持防撞球(fender)做為阻隔以避免船艇擦撞。(其他的事我真的做不來。)

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周一是我的生日。一早德文課老師得知後,馬上請我喝一杯咖啡。好感動喔!下課後,我匆匆忙忙地趕火車去Jona參加聚會。朋友J煮了一桌好菜招待大家: 番茄炒蛋、螞蟻上樹、宮保豆腐、黑木耳豬肉與蒜味空心菜,真是豪華的美味午餐!

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10月20日我們從蘇黎世出發,在維也納轉機,下午抵達「亞得里亞海之珠」即克羅埃西亞的杜布羅夫尼克(Dubrovnik)。(專文請見:10/26克羅埃西亞亞得里亞海之珠-杜布羅夫尼克(Dubrovnik)http://gwen0601.pixnet.net/blog/post/58545990 )從飛機俯視,我看見一望無際的岩石山脈、佩爾傑沙克大橋(Dubrovački most)、杜布羅夫尼克港和杜布羅夫尼克市。海灣最深處就是我們的基地-杜布羅夫尼克小艇碼頭(ACI Marina Dubrovnik)。

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我們在家煮義大利麵的口味,要不是奶油培根,不然就是番茄肉醬麵。 自從認識了Sophie介紹的義大利煙花女麵(http://sophieni.pixnet.net/blog/post/37196856),我一直好奇傳說中的酸鹹辣重口味,很想找機會在家試做。這道菜於19世紀中期發明,食材是典型南義風味的番茄、橄欖油、橄欖、辣椒粉、酸豆(caper)和大蒜,醃鯷魚(anchovies)更是增添鹹味的重要材料。而且,傳統煙花女麵的煮法通常與義大利長條麵(Spaghetti)搭配。(註一)

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今年四月我、老公與婆婆去台北東區的京星港式飲茶吃飯。看到一籠籠美味的的點心和燒賣,老公便問我會做嗎? 我記得那時候我回答不會。沒想到半年之後,我就在家裡端出熱騰騰的燒賣了。這一切都要感謝蘇黎世萬能的亞洲商店呀! 在那裏我竟然買到蓮藕和竹製的蒸籠!  而且蒸籠出乎預料地便宜,最小的蓋子賣2.0CHF(60 NTD),盛裝體只賣2.6CHF (78 NTD),跟台灣的價錢差不多。

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SF一直說要在Cantina請我們吃晚餐。大家都搞不太懂Cantina到底是一個地名或是一棟建築? 答案終於在10月13日晚上揭曉。原來Cantina是地窖的意思! N年前SF的祖父買下這棟依山而建的Cantina,藉由山的濕度與涼氣儲藏起司和香腸等食物。

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10月12日和13日晚上我們住在提契諾的小鎮Mendrisio。精打細算的老公在網路上找到雙人房一 晚(不含早餐)160CHF的三星平價飯店-Hotel Milano。飯店剛好位於火車站對面,而且附近有著名的名牌出清購物中心-Fox Town。地址是Piazza della Stazione 6850 Mendrisio,官網為http://www.hotel-milano.ch 。 有興趣的朋友可以參考一下。

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10月12日至10月14日我們和老公的好友即Sandra夫婦與情侶檔Y & F六人一起在瑞士義大利語區度過周末。提契諾州(Ticino/ Tessin)於1803年加入瑞士邦聯,是瑞士唯一講義大利語的行政區。Sandra的老公SF來自提契諾,他很開心有機會為大家介紹他非常自豪的故鄉。周五晚上我們搭情侶檔Y & F的便車,從蘇黎世一路南下,行經楚格(Zug)、施維茨(Schwyz)和烏里州(Uri)。在烏里的琉森湖畔,我們看到對岸呂特利(Rütli)所在的山脈,那是1291年施維茨、烏里和翁特瓦爾登(Unterwalden)三州締結盟約,瑞士國家的創始之地。

IMG_2266 (800x600)IMG_2263 (800x600) (10月14日回程補拍的照片)

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從來沒有做過麵包,烘培蛋糕也是今天六月才開始的事。然而,讀了O.G.在家製作佛卡夏麵包(http://a1982429.pixnet.net/blog/post/47021118)的網誌和相關網路資料後,我發現這款麵包的製作相當簡易。因此,我決定把我的麵包烘培初體驗獻給佛卡夏!

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這個周末我們在弗萊堡州度過,周六晚上我們和婆婆去位於Belfaux的蒙古烤肉餐廳吃飯。我上次也是第一次吃蒙古烤肉是在N年前的新莊夜市,沒想到在瑞士也吃得到。15年前因為當地同事的介紹,我婆婆第一次接觸這家餐廳,而且還一試變主顧。最妙的是這家蒙古/中式餐廳的老闆是台灣人,所以可以說我婆婆和先生很早便與台灣有接觸了,呵呵。餐廳的全名是成吉思汗蒙古烤肉餐廳Restaurant Genghis Khan,於1987年開業,號稱是全瑞士第一家蒙古餐廳。地址是Route du Centre 7 1782 Belfaux,官網為 http://www.genghis-khan.ch/ 。

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時值涼爽的秋天,正是適合吃起司火鍋的好日子。 今晚老公邀請朋友D和女友N來家裡吃起司火鍋。因為最近我們沒有回去弗萊堡州(Fribourg),所以老公就近去Coop超市買"一半一半"(Moitié-moitié)的配方,即格魯耶爾(Gruyère)和弗萊堡維薛亨(Fribourg vacherin)(也可用Emmental或Appenzell)個半的起司。我曾經在Sogo百貨公司的City Super超市看過這兩種瑞士起司。

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因為前陣子減肥,晚上不太吃東西,我好久沒有做晚飯了。現在的我可以穿回舊的牛仔褲,晚上也敢多吃一點。看到痞客邦的朋友們紛紛端出好菜,我也深深反省自己不是在廚房盡職的好老婆,因此我決定做一道特別的菜來犒賞一直做飯給我吃的老公。 我先生很喜歡在鼎泰豐吃的紅油抄手,而我本身也愛紅油抄手甚於清淡的餛飩,所以這次就來製作香辣帶勁的蝦肉紅油抄手吧!

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今天下課和朋友J相約吃午餐。立志吃遍蘇黎世平價餐廳的我們這次挑選位於舊城區的Rheinfelder Bierhaus。餐廳地址是Marktgasse 19, 8001 Zürich,官網為http://www.beffa-gastro.ch/bierhaus.html。餐廳的空間不大,簡單的裝潢很平易近人。

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