瑞士。瑰娜 All About Switzerland

9月3日星期二托Löwe的福氣，我、我妹與她的家人一起去德國黑森林旅行!當天午餐地點是黑森湖南部的蒂蒂湖(Titisee)。蒂蒂湖北岸是知名的觀光休閒城鎮，處處都有餐廳與販售當地土產:櫻桃木製品、布穀鳥鐘、黑森林蛋糕、黑森林火腿與野生蜂蜜等的商店。來到這裡，身心立馬會自動調整為度假模式呀!

我們選擇的馬廄餐廳(Restaurant Pferdestall)是當地規模最大的，專門供應德國與義大利料理。此地也是觀光列車的起迄點。店家地址是:Seestrasse 11, 79822 Titisee-Neustadt, Baden-Wurttemberg, Germany，官網為: http://www.pferdestall-titisee.de/ 。

我們坐在可以享受小鎮悠閒風情的戶外座。

我和我妹都點"醋醬烤牛肉佐雞蛋麵與沙拉"(Sauerbraten mit Spätzle und Salad/Roast in vinegar sauce with egg noodles and salad, 12,50 Euro)。沙拉醬跟我在瑞士常吃的明顯不同，偏淡。Spätzle是麵疙瘩，但店家提供的偏長，吃起來像富有彈性的橡膠雞蛋麵。醋醬烤牛肉是以紅酒醬和香料久醃再煎煨的肉片，吃起來肉片軟嫩、肉汁香酸。 這道算是德國的國菜之一。

難得來到黑森林一定要吃世界有名的黑森林蛋糕(Schwarzwälder Kirschtorte)呀!!! 我們隨機挑了Café & Gästehaus Heck。店家地址是Seestrasse 13 D-79822 Titisee-Neustadt；官網為:http://www.cafe-heck.de/ 。

黑森林蛋糕一片2,90 Euro。

依據2003年德國國家糕點管理辦法，「黑森林櫻桃蛋糕是櫻桃酒奶油蛋糕，蛋糕餡是奶油，也可以配櫻桃，加入櫻桃酒的量必須能夠明顯品嘗得出酒味。蛋糕底托用薄麵餅，至少含3%的可可粉或脫油可可，也可使用酥脆蛋糕底。蛋糕外層用奶油包裹，並用巧克力碎末點綴」。在德國銷售的蛋糕，只有滿足以上條件，才有權利稱得上是「黑森林櫻桃蛋糕」。(此文出自:http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%BB%91%E6%A3%AE%E6%9E%97%E8%9B%8B%E7%B3%95) Cafe Heck黑森林蛋糕的脆餅底盤、黑櫻桃奶油、巧克力蛋糕體與奶油層次分明，又吃得到濕潤的櫻桃蒸餾酒。尤其奶油、巧克力與櫻桃酒在口中化成美好比例的味道，真是水準之作!能在德國黑森林吃到鼎鼎大名的黑森林櫻桃蛋糕算是一種美夢成真吧!