瑞士。瑰娜 All About Switzerland

11月17日我們、婆婆和婆婆朋友一家人至沃州奧南(Onnens)的剪貼板農場(Ferme des Planchettes)吃飯。農莊女主人瑪麗(Marie)在此開設"瑪麗之家"(Chez La Marie)民宿與私人餐廳，僅有懂門道的內行人(我婆婆)才知道這個鄉下的好地方呀!

右手邊是牛棚。牛兒們原本愉快地低頭吃草，直到發現我的存在，牠們各個抬起頭來瞪我。

左手邊的住所眷養了一隻可愛的伯恩山犬。用餐期間，我來這裡跟他玩摸摸好幾回。

OS: 快來跟我玩!

剪貼板農莊-瑪莉之家(Ferme des Planchettes Chez La Marie)的招牌

餐廳裝潢古樸，處處可見巧思。吧檯一整排牛鈴看起來很有氣勢。

雖然農莊位於沃州，木牆掛了不少跟弗萊堡州(Freiburg, Fribourg)相關的文字圖畫。公雞彩繪玻璃很吸睛。

文字小品: "喝酒和忘卻俗事，但不要忘了喝酒"(Bois et oublie....mais n'oublie pas de boire)；"始終喝酒但從不喝醉" (Buveurs toujours, ivrogne jamais)，這句我就不及格了。

年代久遠的暖爐與牛奶罐。

餐桌上擺放了老闆娘蒐集的媒體剪報。

開胃點心: 義大利餅乾棒(Grissini)佐格魯耶爾起司(Gruyère) 這叫棋盤式擺法?

前菜: 雞蛋生菜沙拉。自調沙拉醬加入咖哩粉，味道極具層次感。

主菜上桌前，老闆娘還特地端來招牌菜-柴燒牛肋排(Côte de bœuf au feu de bois)讓我拍照。

主菜: 柴燒牛肋排佐蔬菜和酸奶馬鈴薯。 牛肉軟嫩，外加香料奶油(café de Paris)提味。馬鈴薯和酸奶的組合更是絕配。大家都很滿意，又吃了第二輪。

甜點: 蛋白霜(meringue)佐厚奶油(double cream)、冰淇淋和雞冠餅乾(crêtes de coq)。蛋白霜吃得出濃郁的蛋香，搭配鮮奶油，美味極了。

餐後飲料: 我喝了咖啡和薄荷茶。 

貼心的女主人還準備搭配飲料的小點心-弗萊堡名產-奶油捲心酥(Bricelets)。 餅乾的做法即混合厚奶油、麵粉和檸檬汁，將麵糊倒入特殊花紋模具烘烤，吃起來很"涮嘴"。

用餐期間，我們抽空至隔壁的餐室休息。那裡擺放了一台黑膠唱片自動播放器，婆婆朋友一家人不管大人小孩，聽到音樂便扭腰擺臀，開心跳舞，真是可愛。牆上還懸掛舊時弗萊堡州軍人的畫像。這家餐廳不僅提供傳統美食，還有動物可以玩、復古音樂可以聽，而且展示不少弗萊堡風味文物，讓我收穫滿滿。