星期四我去韓國同學H家拜訪。她住在阿爾高州(Aargau)的Hallwil。我必須搭乘蘇黎世-倫茨堡(Lenzburg)的跨州快車,再轉乘區間火車S9至Hallwil,所需時間大約一小時半。倫茨堡最有名的就是建於山丘的倫茨堡城堡(Lenzburg Castle/ Schloss Lenzburg)。關於城堡的文獻紀錄最早可回溯至1077年,現今建築本身則是展示阿爾高州歷史文物的博物館(Aargau Museum)。其實,每次我和我先生開車往返蘇黎世和法語區,我在公路都會注意到這座城堡,現在我終於知道它的名字了!

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雖然倫茨堡有美麗的古堡,但出乎預料它的火車站很醜。

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這裡是Hallwil車站。 

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韓國同學的先生A是蘇黎世大學的學生,並且在巴塞爾(Basel)的諾氏(Roche)兼差工作,所以目前他們仍舊住在A父母名下獨棟大房子的頂樓。在瑞士,結婚並不會受限於男方還是學生的身分(我看過好幾個例子),這跟台灣必須畢業立業再成家的社會風氣大不同。(以前選擇結婚對象,我也完全不會考慮學生耶。 ) 然而,如果兩個人相愛,能在毫不考慮經濟問題的情況下交付終生相互扶持,是很幸運的!

這次H準備的午餐是韓國人習慣在雨天吃的韓國麵疙瘩(Sujebi수제비)。準備的材料有: 麵粉、橄欖油、韓國牛肉高湯粉、麻油、醬油、香菇、馬鈴薯、洋蔥、櫛瓜、大蔥(英文名leek,很像巨無霸青蔥)、紅蘿蔔(H買回來時發現壞掉了)。食譜做法: 1) 調和適量的麵粉、水和橄欖油,搓揉麵糰至表面光滑,置於冰箱20分鐘。 2) 切馬鈴薯、洋蔥、櫛瓜、大蔥、香菇和紅蘿蔔成小片。

刨馬鈴薯皮時,我發現H從韓國帶來的好物。 韓國的刨刀上有一個突起的塑膠圈,可以用來挖帶毒的馬鈴薯眼! (韓國人很注重這個細節) H說下次會從韓國帶一支刨刀給我!

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3) 以麻油熱炒洋蔥和馬鈴薯片(可加紅蘿蔔)至熟,倒水。

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4) 加入適量的韓國牛肉高湯粉和醬油。傳統的韓國麵疙瘩湯底是以鯷魚、甲殼類海鮮和昆布燉煮的,現在大都以簡便的高湯粉替代。

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5) 拿出麵糰,每次取小塊,拉捏成片狀投入湯鍋。麵疙瘩越薄越入味。

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6) 加入香菇、櫛瓜和大蔥片至熟,即完畢。H說她這次做的是韓國麵疙瘩的經典款,依據個人口味還可以加蛋、泡菜或蝦子等。

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上桌時當然少不了香辣的韓國泡菜呀! 麵疙瘩吃起來彈牙很入味,高湯粉與蔬菜鮮味融合的湯頭很甘甜,再配上泡菜滋味更讚。下個禮拜我想現學現賣,煮給我先生吃!

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11月27日我在家做韓國麵疙瘩,湯底是以牛骨和蒜頭燉的,非常好吃! 我老公也很喜歡,雖然他不吃泡菜。

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下午H的老公A從學校回來,我們三人一起喝咖啡配巧克力聊天。A以前是蘇黎世理工學院的學生,現在在蘇黎世大學讀商,並且在瑞士諾氏製藥兼差。最令人驚訝的是他在韓國短短一年,就可以學得說出一口流利的韓文。平時在家H和A都是以韓文溝通的,實在太厲害了!!!  另外,2008年A曾經去過台灣,但他只待了一晚,而且匆忙地拜訪當時仍舊是世界第一高樓的台北101。

晚上我們三人一起搭火車去蘇黎世Hardbrücke的Abaton電影院看電影。Hardbrücke是蘇黎世的新興市區,有瑞士最高樓Prime Tower、瑞士國民包Freitag的總店、許多酒吧和知名舞廳(Supermarkt和Schiffbau)。雖然Prime Tower是瑞士最高樓,但它僅有126公尺高,36層樓。 而且聽說諾氏製藥(Roche)正在巴塞爾新建的摩天大樓將取代Prime Tower瑞士第一的位置。

IMG_3444 (600x800)  Prime Tower

我們挑選的電影是英文原音和德法字幕版本的007:空降危機Skyfall(折扣票價13CHF)。其中發生一段小插曲。我們原本要觀賞的大廳臨時發生問題,所以我們被迫改看下一場的小廳。電影院為了表達歉意,贈送我們每人一張兌換券,可三選一換爆米花、飲料或冰淇淋。

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007:空降危機維持一貫的詹姆士龐德風格,有名車、美人和精采的打鬥戲。而且時值007系列電影50周年慶,所以電影不斷隱喻"東西還是老的好"。在瑞士看電影有中場休息,我們趁機拿兌換券換看電影必吃的-爆米花!  邊吃邊看,看得很開心。

晚上等車回家時,H和我聊了很多。前陣子H婆婆告訴她菲律賓女不惜代價與歐美人士結婚的故事,而她前一晚更看到曼谷街頭白種老頭配泰國嫩女的紀錄片。H說她之前在韓國只知道關於日本和歐美主流國家的新聞,完全沒有興趣去瞭解東南亞國家的實際狀況,所以當她最近得知這些醜陋的真相時,她非常非常的震驚。老實說,我也很驚訝,但讓我驚訝的不是這些存在地球很久的現象,而是H的純真。金錢和美貌的交易存在於人類文明已久,沒有絕對的對錯,而且世界上還有許多人過著貧苦的生活。生活隨心所欲的我們是很幸運的。

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瑞士。瑰娜 All About Switzerland

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留言列表 (24)

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  • Schweinchen
  • 麵疙瘩看起來好好吃喔!!! 不過正統的韓國食物會很辣嗎?!
    說到東南亞我在這邊認識的泰國女生,他的朋友也是個泰國女生..看到她的先生我也嚇一跳,女生大概25-30上下,可是先生已經白髮蒼蒼啦..
  • 我跟小豬一樣,很驚訝這道麵疙瘩不辣耶(我一直以為幾乎每道韓國菜都紅通通的XDDD)。H說,不是所有韓國食物都辣,不然他們肚子也會受不了~

    德泰聯婚在德國似乎很常見。我之前在泰國曼谷轉機飛德國,就看到好多對...還有60歲德國老頭告訴我他的泰國女友不到20歲.... 跟小豬看到的朋友的朋友例子很像。唉,他們都是各取所需,這就是真實的世界呀~~

    瑰娜-瑞士新生活 於 2012/11/23 21:01 回覆

  • Sweet Betty
  • 城堡在雲霧飄渺間,好夢幻ㄋ
    好想拜訪一下古堡,感受古歐洲人的生活氛圍
  • 不管在大城或鄉間瑞士仍舊保存了許多城堡。希望Betty近期有機會拜訪古堡,感受浪漫的歐洲風情喔! ^___^

    瑰娜-瑞士新生活 於 2012/11/24 23:10 回覆

  • 花媽
  • 看電影還中常休息 , 真是人性化 !
    上個廁所 走動走動 也很好 !!

    麵疙瘩很好吃 ~
  • 尤其對常上廁所的女生,中場休息很重要呀~

    我昨晚吃義大利麵疙瘩後,覺得韓國麵疙瘩好吃100倍!!! XD

    瑰娜-瑞士新生活 於 2012/11/24 23:19 回覆

  • Dionisia
  • 天冷的時候吃碗熱熱的麵疙瘩一定很讚啊!
    火車站的確滿醜的,滿訝異瑞士有這種長相的車站,台灣的火車站還比它美上好幾分~XD
  • 沒錯,天冷時吃這種有熱湯的麵疙瘩很讚! 而且蔬菜放很多,非常健康! ^___^

    Dionisia我跟妳想得一樣耶,台灣的火車站都比這個醜醜的車站還好看! 雖然瑞士有"世界公園"的美稱,但還是有很醜的建築物~ Orz

    瑰娜-瑞士新生活 於 2012/11/24 23:23 回覆

  • ywyummy
  • 好棒的韓式麵疙瘩呦 !!!
    加入麻油爆香洋蔥很獨特
    湯頭真鮮美
    1000 個讚
    閒聊話家常時間過得真快 ....................
  • 印象中,台灣用麻油爆香的菜不多? 韓國麵疙瘩用麻油爆香洋蔥和馬鈴薯增添了香氣,而且感覺好"補"喔!

    湯頭真的很好喝。下周我會去日韓商店買材料。:) 我發現自己越來越多話...跟朋友和同學在一起會不知不覺一直聊天~ XDDD

    瑰娜-瑞士新生活 於 2012/11/24 23:25 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • O.G.
  • 我也想買freitag的包包, 結果問我老公哪裡有賣他通通不知道 *~*
  • 我只知道Freitag在Hardbruecke的總店。妳下次去那邊朝聖好了~ XD 那個是用貨櫃推疊的樓房,造型超帥的! 我覺得Freitag很酷,但一個普通尺寸的郵差包就要200CHF以上,對我來說太貴了~ >____<

    瑰娜-瑞士新生活 於 2012/11/24 23:50 回覆

  • 二小姐
  • 能有愛情的婚姻才能享受婚姻生活的幸福~
  • 我同意二小姐,能有愛情的婚姻才能享受婚姻幸福。雖然對某些人來說,獲得經濟的保障才是最首要的幸福。>___<

    瑰娜-瑞士新生活 於 2012/11/24 23:57 回覆

  • Little evil
  • 火車站怎麼那麼像辦公大樓阿~ @@!

    看起來很好吃耶~ 好想吃喔!!
  • 對呀,那個火車站很沒有美感~~ >____<

    我很推薦韓國麵疙瘩喔,而且很適合冬天吃,好吃又健康! ^___^

    瑰娜-瑞士新生活 於 2012/11/25 00:12 回覆

  • Taffy
  • 電影有中場休息好貼心呀~!!
    真好奇韓國是不是不像台灣也有很多東南亞來的外籍媳婦呢?
    話說之前我在這遇到一位中國女孩,閒聊的時候,我問他"所以你也是嫁來這嗎"
    他很強調的說他是先來這裡念書後來才結婚的,好像很怕我誤會他是金錢結婚,老實說我只是想問,"你也是國際結婚嗎"而已~XD
  • 還好中場休息沒有打斷看電影的劇情連續感。^___^

    Taffy的問題不錯耶。我下次問H關於韓國的外籍媳婦問題好了! :-D Taffy分享的故事好有趣喔。沒想到中國女孩會怕妳誤解她國際結婚的意圖~~ XDDD 我發現可以去歐美日念書的中國人家境都很不錯。我在瑞士遇過一位家裡開工廠的北京女孩,在這裡讀書畢業後,成為開店的女強人。反過來,應該很多瑞士男生想跟她結婚吧~ XDD

    瑰娜-瑞士新生活 於 2012/11/25 00:24 回覆

  • 悄悄話
  • O.G.
  • 對!就是那棟貨櫃屋!我很想去朝聖那棟超有創意的建築.
    哈, 我剛剛上網查了, 發現那包包真的好貴, 天阿!
    我的瑞士同學有一個, 她大力推薦這個包.
  • 妳可以開始列妳下次回瑞士的必遊必吃清單了~ XD

    我每次坐火車去市區都會看到那棟貨櫃屋,也有走路經過,但可惜還沒進去參觀。很多瑞士人背Freitag,感覺很耐用。妳現在快存錢,到時候來這裡買一個啦! ^___^

    瑰娜-瑞士新生活 於 2012/11/25 00:41 回覆

  • Gini
  • 美麗古堡的火車站真的很落漆... 哈~
    很有台灣早期舊式公車站的味道~

    看起來很好吃耶!
    刨刀設計真貼心,下次有去韓國玩,我也要帶一支... 哈哈~ (大離題)
  • 呵呵,看到Lenzburg火車站,我也傻眼了~~ 建築看似70年代的水泥怪獸,毫無美感可言。>_____<

    我非常推薦麵疙瘩,很適合冷冷的冬天吃。我今天有買韓國泡菜,可能明晚會煮。:)

    刨刀的設計很實用。Gini下次去韓國可多買幾支,送禮也很大方呀喔。 ^___^

    瑰娜-瑞士新生活 於 2012/11/26 22:24 回覆

  • 姬蝶
  • 刨刀設計真酷~~我也想要一隻哈哈

    韓國道地料理看起來超好吃~
  • 我在想...台灣說不定有進口這種刨刀? 超好用的! ^___^

    我也愛韓國料哩,尤其這種道地的風味更是獨特呀! ;-D P.S.這周準備在家做韓國菜了,呵呵。

    瑰娜-瑞士新生活 於 2012/11/26 22:40 回覆

  • 麻花
  • 哇賽~
    覺得韓國人的麵疙瘩很"搞剛"耶
    但是煮起來真的感覺得讚的說
    我肚子好餓喔~
    p.s刨刀真的很特別耶!!而且顏色也很鮮豔~呵呵~用起來心情會大好!XD<---完全不管功能的我...
  • 我沒吃過台灣麵疙瘩,所以可惜我不懂麻花為何覺得韓式的很搞剛~ >___< 改天我一定要煮經典款的台灣麵疙瘩試吃看看!

    我非常推薦韓國麵疙瘩,有豐富的蔬菜,湯頭好喝,而且麵糰本身很Q很入味,再配泡菜吃100分!! :-D 我今天有買韓國泡菜,這周想在家煮煮看。 ^___^

    我也喜歡色彩鮮豔可愛的廚具喔!! 使用起來心情真的會大好!!! :-DD

    瑰娜-瑞士新生活 於 2012/11/26 23:19 回覆

  • 麻花
  • 哈哈
    可能我看我媽媽在做麵疙瘩都很"隨性"...
    一糰麵糰然後一片一片的丟在湯裡面
    所以我一直以為很簡單
    沒想到看到你的說明
    心裡想說~啊~那我媽偷懶喔XXD
    不過湯頭真的也很重要~
    麵Q再加上好滋味的湯頭~~
    喔~~~~~~~~~讚啦!!!
  • 會不會是我的說明弄得過於複雜,所以麻花覺得這款韓國麵疙瘩很不簡單~ XD 我相信麻花媽媽的台灣麵疙瘩一定非常美味的!! ^___^

    謝謝! 我昨天有做韓國麵疙瘩喔。我很勤快(或者說我時間很多XD),所以我用牛骨和蒜頭燉高湯...再加上蔬菜的甜味,超好喝的! 我老公也覺得好吃,可惜他竟然不吃他覺得很奇怪的韓國泡菜。@____@

    瑰娜-瑞士新生活 於 2012/11/29 00:16 回覆

  • Lydiayy
  • 韓式科理也很對我的味^ Q ^
    現今存在著太多見怪不怪的人,事,物。
    習慣就好,不論對錯!
  • 我要和Lydia擊掌! 我也超愛韓國料理喔!!! :-D

    同意妳,習慣就好,不論對錯。以前小時候總被教導人事物只有黑&白和對&錯,其實許多事情不是那麼簡單的....唉。

    瑰娜-瑞士新生活 於 2012/11/29 00:42 回覆

  • Winnie Hsu
  • 我在瑞士法語區的電視台也三不五十會見到瑞士人到東南亞找伴侶或是到東南亞過退休生活的記錄報導(le reportage) 從瑞士人的眼光看東南亞真的很不一樣, 有時候見到那些醜陋真相赤裸裸被攤開來報導, 我也會覺得有點難過。
    不過另一方面, 這些報導的品質實在令人欽佩, 非常寫實, 沒有惡意渲染或誇大, 也不會隨意下結論, 反而是讓觀眾自己去思考這些真人真事的故事會給人生帶來甚麼省思。我很喜歡這樣的記錄報導, 很像在看電影 :)
  • 我覺得瑞士的電視常有這種很客觀的深入報導耶! 我印象最深的是討論孟加拉紡織產業黑暗面的...還有歐洲特種行業的,嫖客竟然會面對鏡頭侃侃而談~~ 瑞士、德國...還有荷蘭好像是去東南亞找伴侶或退休比例很高的國家。找伴的和被找的一定有許多的故事。

    我也喜歡這種寫實,不隨意下結論的紀錄片....它們帶領我們去探究存在在世界種種的真實面,引發我們的自我思考。台灣的電視節目通常以主觀角度很武斷地說故事...而且最後會下不是好不然就是壞的結論,觀眾都被牽著鼻子走~~~ @___@

    瑰娜-瑞士新生活 於 2012/11/29 01:24 回覆

  • 悄悄話
  • ㄚ芬
  • 最近花花公子雜誌創辦人那個86歲老頭,要娶個20幾歲的美女。
    這美女去年本來就要嫁他,臨時逃婚,搞得老頭很丟臉,所以這次婚禮辦得很"低調"。
    那個美女受訪時一再強調不是為了錢,而是真愛。
    也許是真的,不過全世界沒有幾個人相信吧
  • 我還記得去年他們要結婚時,20幾歲的美女落跑!! XDDD 沒想到ㄚ芬有再繼續FOLLOW這個新聞...而且他們這次已經成功結婚了!! :-D

    86歲老頭與20幾歲青春美女的組合算是曾祖父(阿祖)和曾孫子級的搭配吧...的確讓人難以相信是純粹真愛的結合呢。@___@

    瑰娜-瑞士新生活 於 2012/12/06 17:06 回覆

  • 悄悄話
  • 千山萬水
  • 韓國人做菜的方式很特別啊!小時候,我也喜歡吃面疙瘩呢。
  • 雖然中韓文化相似,但韓國人做菜的方法跟我們還是有顯而易見的差異呢,非常有趣。:)

    我印象中,在台灣從沒吃過麵疙瘩。>___< 我好想吃吃看台版的喔!!!

    瑰娜-瑞士新生活 於 2012/12/13 16:24 回覆

  • 悄悄話
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