瑞士。瑰娜 All About Switzerland

某次上食物為主題的德文課，老師詢問在場每位同學家鄉最受歡迎的速食。為了避免過於複雜的口語表達，我僅回答"漢堡"，匆匆帶過。(各位鄉親我也很想向大家介紹台灣美味的鹽酥雞、雞排和滷味等，但可惜我的程度不好。) 委內瑞拉同學提到一種以香蕉和起司做成的街頭點心，馬上引起同樣來自南美的厄瓜多與哥倫比亞同學的熱烈討論。他們誇張地以西文描述這點心好吃的樣子，好似人間美味，讓腦波很弱的我聽了猛流口水，超想吃吃看的!!!! 下課，我便厚臉皮地向哥倫比亞同學M指名想吃這道菜，她馬上阿莎力地答應我。終於，在今天我的美夢成真了!!! 

  (大蕉夾起司芭樂醬的半成品) 

今天下課，我、韓國同學H與哥倫比亞同學M三人一起去位於車站附近M妹妹名下的公寓做菜。依據計畫，我負責午餐的主菜，而M準備哥倫比亞的傳統香蕉點心。因為這兩道菜都很耗時，所以貼心的M特別快煮泛德語系國家的家常菜餚-培根佐青豆(Speck mit Bohnen)，先讓我們墊胃。 (水煮市售包裝的培根15分鐘，再加入馬鈴薯、青豆和大蒜燉煮15分鐘，即完成。培根看起來很像台灣的爌肉，但實際味道和口感差很多。)

我做的是豬肉水煎包(詳細食譜請見: http://gwen0601.pixnet.net/blog/post/64459436)，兩位同學都非常認真地在旁拍照和做筆記。 

第一輪，我煮了六顆，每人吃兩顆。H和M都好喜歡，覺得美味極了! 第二輪，我再煮剩下的六顆，讓她們開心地打包回家。

接下來，本日的主角登場-大蕉(Plantain/ Banana Platano)。這是一種特殊品種可烹煮的香蕉，是南美與非洲赤道國家常見的食物。哥倫比亞同學M準備的點心全名為"大蕉夾起司芭樂膏 "(Platano Queso Bocadillo/ Platano Queso con Bocadillo)。做法如下: 1)  大蕉剝皮，刀劃橫紋。

2) 置入烤箱，以200度烘烤1小時至軟化。

3) 劃開大蕉，呈現口袋麵包狀。

4) 內抹奶油，擺入起司與芭樂膏切片。 

M使用的是西班牙製的水牛起司，我覺得吃起來像鹹版莫札瑞拉起司(mozzarella)。甜芭樂膏(bocadillo/ sweet guava paste)是M妹妹這個月從哥倫比亞帶回來的國產品。在哥倫比亞，它如同果醬，通常搭配起司與麵包一起食用。 芭樂膏的質感很像濕潤版的仙楂糖，吃起來有濃郁的芭樂香氣，甜度剛剛好。我個人認為挺好吃的。

5) 將"大蕉夾起司芭樂醬"的半成品置於烤箱，烘烤5分鐘，即完成。(好像可以烤焦一點，直到起司與芭樂醬完全融化。) 成品是不是很像熱狗?!

"大蕉夾起司芭樂醬"的味道如何? 烘烤乾燥的大蕉吃起來像帶有淡淡甜味的麵包，配上起司的淡鹹和芭樂膏的淡甜，是很有趣的淡淡口味組合。 啊，可惜我已經先吃了重口味的水煎包，所以前後相較之下，這道哥倫比亞甜點的味道明顯淡很多。

今天午餐吃得很豐盛，有歐洲的培根佐青豆、亞洲的水煎包，還有南美洲的香蕉點心。我們三人吃超撐的，也互相約定今晚不用吃晚餐了。(直到現在，我還是覺得很飽呢。)

BTW: 發現A2練習本第4頁有關於台灣的內容耶。

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2013年6月12日哥倫比亞同學M送給我她男友從哥倫比亞帶來的芭樂膏。下課後，還帶我和H去蘇黎世的拉美店買大蕉。一家地址是Casa Tropocal Swiss Stauffcherstrasse 104 8004，另一家是隔壁的SKK Kiosk。

6月20日我利用M送我的芭樂膏和大蕉，還有我在超市買的Mozzarella起司在家做出大蕉夾起司芭樂膏。拉美店賣的大蕉又香又軟甜，超好吃的!