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5月25日周六我拋下老公,自己搭火車去蘇黎世湖西南方的Samstagern幫台灣朋友M慶生。今天的天氣很不好,天色陰暗,還不時飄雨。蘇黎世湖看起來像會吞噬任何物體的可怕巨獸。 慶幸最終我在朋友家獲得了溫暖。迷你派對由我、朋友J和壽星先行吃飯慶祝,朋友C一家三口隨後抵達,六人一起唱歌吃蛋糕。

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朋友M準備了很棒的創意春捲。越南米紙包裹蘆筍、小黃瓜、紅蘿蔔、雞肉和玉子燒等食材,再搭配特製醬汁,非常清爽可口。M自製的草莓奶霜也很美味。最讓我開心的是我做的杏仁膏裝飾蛋糕不論在外型和口味都獲得好評!

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Samstagern位於蘇黎世州南部的邊界,離施維茲州(Schwyz)著名的天主教朝聖地-艾因西德倫(Einsiedeln),僅三站之遠。所以派對結束後,我和M一起搭火車去艾因西德倫做西洋版進香團之旅。我們沿著車站前類似日本參道的主街(Hauptstrasse)行走,前往"艾因西德倫修道院"。一路上經過好幾家傳統糕餅店。

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艾因西德倫有三大名產: 公羊餅(Schafböcke)、白色與棕色的薑餅(Lebkuchen)和艾因西德倫餅(Einsiedler-Kräpfli)。依據早期傳統,人們習慣在復活節宰殺當年第一隻出生的公羊獻祭。為了替代無辜的羔羊,公羊餅因而發明。餅乾的造型其實是臥躺於草地的綿羊,但尺寸越小外形越不明顯,必需加以想像。我和M甚至覺得最小的公羊餅看起來很像奶頭(下列左圖)。 薑餅和艾因西德倫餅都填有蜂蜜、榛果與杏仁內餡,後者更是印有艾因西德倫餅修道院的圖案。

800x600_schafb_m_mod1einsiedlerspezialitaetenlebkuchen_mit_model (圖片取自官網 goldapfel.ch )

"金蘋果"(Goldapfel)開業歷史有150年,其家族於1724年便開始接觸艾因西德倫三大名產的製作,號稱瑞士第一也是最老的公羊餅與薑餅糕餅店。總店位於主街67號(67 Hauptstrasse);分店附設薑餅博物館(Nostalgieladen und Museum),地址是Kronenstrasse 1, CH-8840 Einsiedeln。我們拜訪的是分店。

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店面特別標示薑餅博物館入場免費! 開放時間是新年-復活節13.30 - 16.30h,復活節-新年除夕13.30 - 18.00h。而且店家大方提供整塊奶頭餅公羊餅的免費試吃。我們覺得味道與口感類似山東大餅。

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店鋪後方就是博物館。這裡展示了糕餅機器、模具、文件和配方等。

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1940年代瑞士將軍表揚店主Eberie女士為母親節楷模的文件。

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公羊餅的木製模具。  

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我買了兩份綜合包(公羊餅x2,白薑餅x1,棕薑餅x1),一包4.20CHF (NTD 126)。其中一包要送給我婆婆。試吃結果: 棕薑餅的餅皮香料氣味濃郁,白餅皮吃起來和公羊餅一模一樣(山東大餅...)。薑餅的蜂蜜、榛果與杏仁內餡很香甜。

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主街盡頭的市政廳(Rathaus)。艾因西德倫的鎮徽是兩隻烏鴉。

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修道院對面漂亮的房子。

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艾因西德倫修道院(Einsiedeln Abbey)是天主教本篤會的僧院,歷史可追溯至9世紀聖麥拉德(Saint Meinrad)在此開山隱居。修道院本體為北阿爾卑斯山最重要的巴洛克建築之一(1750年完工)。其壁畫與天幕由著名的藝術家阿桑姆兄弟(Asam brothers Cosmas Damian and Egid Quirin)創作,呈現強烈的華麗感。修道院教堂大廳設立了一座聖母小教堂(Lady Chapel),供奉著名的黑聖母像(Black Madonna)。小教堂的位置就是當初聖麥拉德(Saint Meinrad)隱居的地點。聖母像是15世紀中創作的木製雕像,因為久經蠟燭煙燻而呈現黑色的樣貌,看起來還真像台灣的黑面媽祖!

跟隨中古世紀神秘劇的傳統,1924年修道院廣場第一次上演了西班牙17世紀劇作家巴爾卡(Calderón de la Barca)的作品-世界偉大的戲劇(El gran teatro del mundo/ The Great Theater of the World),因而演變成五年一度的演出盛事。2000年起,劇本由瑞士作家Thomas Hürlimann改編,並且改名為艾因西德倫的世界戲劇 (Das Einsiedler Welttheater/ Einsiedeln world theatre)。恰巧今年6月21日-9月7日為演出時間,所以廣場搭建了觀眾台,還有演員在現場彩排。 戲劇官網: http://einsiedler-welttheater2013.ch/ 。

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碰巧5月25日教堂舉行宗教儀式。我們在華麗莊嚴的廳堂,聆聽美妙的聖歌和管風琴樂,好感動。

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聖母小教堂(教堂中的小教堂)與黑聖母像。(應該看得出來我是偷拍的。)

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除了艾因西德倫修道院,阿桑姆兄弟遺留了不少令世人萬分讚嘆的建築作品。2010年我參觀了由他們創作的兩座德國教堂。(上列: 慕尼黑的阿桑姆教堂(St. Johann Nepomuk/ Asamkirche) 下列: 英歌城Ingolstadt的維多利亞瑪利亞教堂(St. Maria de Victoria)) 阿桑姆兄弟的作品細緻精巧,以"巧奪天工"四字形容實在貼切不過了呀!

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修道院附近有知名的健行步道,風景優美。等下次天氣好時,我想去附近的希荷樂湖(Sihlsee)走走。

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十字架裝飾。

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後方有公共馬廄。聽說這裡的馬都是配種首選的名駒。

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馬兒們的賽馬獎牌呈列在馬房前。

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可愛又好奇的2個月馬寶寶。

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這裡也有養豬喔。

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今天我和M參觀了著名的天主教聖地,看了黑聖母,也購買了當地名產,很像去鹿港天后宮朝聖,看黑面媽祖,還有買玉珍齋糕餅的行程。(就是香客的行程啦!) 很可惜天氣一下子放晴、一下子陰天、一下子下雨....一會兒又下冰雹,所以我們放棄去希荷樂湖(Sihlsee)散步的計畫。雖然僅在艾因西德倫短短停留1小時半,我的收穫很豐富。感謝朋友M的嚮導與陪伴,我非常期待下次的拜訪。

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二訪艾因西德倫: 艾因西德倫聖地進香+楚格櫻桃蛋糕產地朝聖之旅 http://gwen0601.pixnet.net/blog/post/154556483

參考資料: http://www.visit-einsiedeln.ch/, http://www.goldapfel.ch/, http://en.wikipedia.org/wiki/Einsiedeln_Abbey

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