星期四我去韓國同學H家拜訪。她住在阿爾高州(Aargau)的Hallwil。我必須搭乘蘇黎世-倫茨堡(Lenzburg)的跨州快車，再轉乘區間火車S9至Hallwil，所需時間大約一小時半。倫茨堡最有名的就是建於山丘的倫茨堡城堡(Lenzburg Castle/ Schloss Lenzburg)。關於城堡的文獻紀錄最早可回溯至1077年，現今建築本身則是展示阿爾高州歷史文物的博物館(Aargau Museum)。其實，每次我和我先生開車往返蘇黎世和法語區，我在公路都會注意到這座城堡，現在我終於知道它的名字了!
雖然倫茨堡有美麗的古堡，但出乎預料它的火車站很醜。
這裡是Hallwil車站。
韓國同學的先生A是蘇黎世大學的學生，並且在巴塞爾(Basel)的諾氏(Roche)兼差工作，所以目前他們仍舊住在A父母名下獨棟大房子的頂樓。在瑞士，結婚並不會受限於男方還是學生的身分(我看過好幾個例子)，這跟台灣必須畢業立業再成家的社會風氣大不同。(以前選擇結婚對象，我也完全不會考慮學生耶。
) 然而，如果兩個人相愛，能在毫不考慮經濟問題的情況下交付終生相互扶持，是很幸運的!
這次H準備的午餐是韓國人習慣在雨天吃的韓國麵疙瘩(Sujebi수제비)。準備的材料有: 麵粉、橄欖油、韓國牛肉高湯粉、麻油、醬油、香菇、馬鈴薯、洋蔥、櫛瓜、大蔥(英文名leek，很像巨無霸青蔥)、紅蘿蔔(H買回來時發現壞掉了)。食譜做法: 1) 調和適量的麵粉、水和橄欖油，搓揉麵糰至表面光滑，置於冰箱20分鐘。 2) 切馬鈴薯、洋蔥、櫛瓜、大蔥、香菇和紅蘿蔔成小片。
刨馬鈴薯皮時，我發現H從韓國帶來的好物。 韓國的刨刀上有一個突起的塑膠圈，可以用來挖帶毒的馬鈴薯眼! (韓國人很注重這個細節) H說下次會從韓國帶一支刨刀給我! 
3) 以麻油熱炒洋蔥和馬鈴薯片(可加紅蘿蔔)至熟，倒水。
4) 加入適量的韓國牛肉高湯粉和醬油。傳統的韓國麵疙瘩湯底是以鯷魚、甲殼類海鮮和昆布燉煮的，現在大都以簡便的高湯粉替代。
5) 拿出麵糰，每次取小塊，拉捏成片狀投入湯鍋。麵疙瘩越薄越入味。
6) 加入香菇、櫛瓜和大蔥片至熟，即完畢。H說她這次做的是韓國麵疙瘩的經典款，依據個人口味還可以加蛋、泡菜或蝦子等。
上桌時當然少不了香辣的韓國泡菜呀!
麵疙瘩吃起來彈牙很入味，高湯粉與蔬菜鮮味融合的湯頭很甘甜，再配上泡菜滋味更讚。下個禮拜我想現學現賣，煮給我先生吃!
11月27日我在家做韓國麵疙瘩，湯底是以牛骨和蒜頭燉的，非常好吃! 我老公也很喜歡，雖然他不吃泡菜。
下午H的老公A從學校回來，我們三人一起喝咖啡配巧克力聊天。A以前是蘇黎世理工學院的學生，現在在蘇黎世大學讀商，並且在瑞士諾氏製藥兼差。最令人驚訝的是他在韓國短短一年，就可以學得說出一口流利的韓文。平時在家H和A都是以韓文溝通的，實在太厲害了!!! 
另外，2008年A曾經去過台灣，但他只待了一晚，而且匆忙地拜訪當時仍舊是世界第一高樓的台北101。
晚上我們三人一起搭火車去蘇黎世Hardbrücke的Abaton電影院看電影。Hardbrücke是蘇黎世的新興市區，有瑞士最高樓Prime Tower、瑞士國民包Freitag的總店、許多酒吧和知名舞廳(Supermarkt和Schiffbau)。雖然Prime Tower是瑞士最高樓，但它僅有126公尺高，36層樓。
而且聽說諾氏製藥(Roche)正在巴塞爾新建的摩天大樓將取代Prime Tower瑞士第一的位置。
Prime Tower
我們挑選的電影是英文原音和德法字幕版本的007:空降危機Skyfall(折扣票價13CHF)。其中發生一段小插曲。我們原本要觀賞的大廳臨時發生問題，所以我們被迫改看下一場的小廳。電影院為了表達歉意，贈送我們每人一張兌換券，可三選一換爆米花、飲料或冰淇淋。
007:空降危機維持一貫的詹姆士龐德風格，有名車、美人和精采的打鬥戲。而且時值007系列電影50周年慶，所以電影不斷隱喻"東西還是老的好"。在瑞士看電影有中場休息，我們趁機拿兌換券換看電影必吃的-爆米花! 
邊吃邊看，看得很開心。
晚上等車回家時，H和我聊了很多。前陣子H婆婆告訴她菲律賓女不惜代價與歐美人士結婚的故事，而她前一晚更看到曼谷街頭白種老頭配泰國嫩女的紀錄片。H說她之前在韓國只知道關於日本和歐美主流國家的新聞，完全沒有興趣去瞭解東南亞國家的實際狀況，所以當她最近得知這些醜陋的真相時，她非常非常的震驚。
老實說，我也很驚訝，但讓我驚訝的不是這些存在地球很久的現象，而是H的純真。金錢和美貌的交易存在於人類文明已久，沒有絕對的對錯，而且世界上還有許多人過著貧苦的生活。生活隨心所欲的我們是很幸運的。
留言列表
瑞士觀察 (25)
