瑞士。瑰娜 All About Switzerland

2011年9月我和妹妹去韓國玩，首爾通的她們帶我吃春川辣炒雞排(Chuncheon dak galbi 닭갈비)。吃的時候，真的是驚為天人，香香辣辣的，好美味!這算是我在韓國最喜歡的一道菜了!

 (2011年9月在韓國吃道地的辣炒春雞)

這個月因為新朋友的介紹，我才知道蘇黎世火車站前有一家賣日韓雜貨的商店。店名叫YUMIHANA，從火車站出來，在車站大道左手邊第一條巷子裡。(Schützengasse 7, CH-8001 Zürich) 我好像挖到寶一樣，看到味增、泡菜、韓國辣椒醬和餃子等等!!然後，我使用店裡買的韓國辣椒醬，在家做了春川辣炒雞排。食譜如下:

材料: 雞肉、洋蔥、番薯、高麗菜、青蔥、紅蘿蔔、芝麻葉(沒用)、韓國年糕(沒買)

調味料: (A)韓國辣椒醬、米酒(我用白酒)、辣椒粉、醬油、蒜泥、生薑末、麻油、鹽巴

作法: 1.雞肉切成4cm，與調味料(A)醃10分鐘。 2.熱鍋，放入高麗菜、番薯切片、胡蘿蔔片和洋蔥絲拌炒5分鐘。 3.加入雞肉和醃料，拌炒約3分鐘。 4.再加入年糕、青蔥和一部分的芝麻葉，拌炒約3分鐘。 5.熄火加入剩餘的芝麻葉。

比對照片，是不是覺得我煮的很逼真?韓國辣椒醬超級好用的，加入什麼菜，什麼菜就變成韓國菜。我和老公覺得非常好吃。而且我發現，他好會吃辣。嗜辣的我都吃到流鼻水了，但他卻很怡然自得(淡定)。甚至，他打包了剩下的辣炒春雞，當作隔天午餐的便當。 揪干心耶!