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12月4日我和妹妹一起去蘇黎湖畔的巴爾拉克酒店(Baur au Lac)吃聖誕下午茶。這是一家歷史有170年的超奢華飯店,一晚住宿費從500CHF起跳。出入的賓客非富即貴。曾經在此住宿的名人有奧匈帝國伊麗莎白皇后(Elisabeth von Österreich-Ungam)、巴伐利亞的路德維希一世(Ludwig I)、德國皇帝威廉二世、英國愛德華八世(溫莎公爵)、英國總理柴契爾夫人、美國總統柯林頓與布希、德國作家雷馬克與托馬斯曼、美國導演希區考克、畫家米羅、夏卡爾,還有知名演員:奧黛利赫本、凱薩琳丹妮芙、馬歇馬叟、芭芭拉史翠珊、理察吉爾與丹尼爾克雷格等。瑞典發明家諾貝爾(Alfred Nobel)在巴爾拉克飯店發想了諾貝爾獎;德國音樂家華格納(Richard Wagner)甚至於此做出歌劇"女武神"(Vakyrie)的首演,伴隨岳父的鋼琴曲親自演唱!(地址:Talstrasse 1 8001 Zürich;官網:http://www.bauraulac.ch)

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12月飯店推出特別版聖誕下午茶,身為甜點控的我們當然不能錯過。 大廳立了一座可以吃的超大薑餅屋(我是比例尺),煙囪還不時冒煙呢。

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下午茶的地點位於飯店大廳,前方就是面對蘇黎世湖的花園。

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餐點上桌了! 小點心以High Tea常見的三層架呈現。我們不喝茶,而是喝以多種香料調配的熱紅酒(Glühwein)。飯店自調的熱紅酒溫醇順口,酒精濃度不高,完全沒有市售瓶裝版的嗆鼻味。

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第一層: 巧克力蛋糕栗子派。巧克力蛋糕由質感口味各異的四層組合,還以金箔裝飾! 蛋糕體濕潤,可惜我們覺得味道太複雜了(巧克力、咖啡和花生大雜燴)。最讓我們驚艷的是栗子派! 栗子派俗稱蒙布朗,即法文的白朗峰(Mont Blanc),但在瑞士以義大利文稱作Vermicelles,特別指出像小蟲的栗子泥條 它由派皮、鮮奶油、栗子泥、奶油和開心果末層層推疊。派皮輕薄酥脆、鮮奶油香甜、栗子泥充滿自然的美味,開心果更有畫龍點睛的效果! 這根本是史上最好吃的栗子派呀(我目前的歷史)!!!!  因為太好吃了,所以我們又續了一盤蛋糕。

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第二層為聖誕餅乾(Weihnachtsguetzli),有巧克力餅乾、杏仁餅乾,以及來自弗里堡州的八角餅乾(pains d‘anis)。手工製造的餅乾比市售版新鮮,咬起來軟軟的(放了很多奶油呀!)。八角餅乾口味很特別,但我和某位朋友討論過,一致認為八角還是比較適合放在滷味裡面。

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最後就是德語系國家吃的聖誕蛋糕(Stollen)。它是一種富含乾果的紮實硬蛋糕。當然飯店版的就是比市售的好吃!

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服務生很親切又不做作。他們和我們話家常,主動提供送毛毯服務,問我們要不要續杯續喝。結帳時,我們各別已經喝了兩杯熱紅酒,女服務員竟然還問我們要不要再喝。可惜,我當時已經微醺小醉,只能婉拒她的好意。這真是一場美好的下午茶!

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