瑞士。瑰娜 All About Switzerland

周一上完德文課，我與哥倫比亞同學M相約一起吃午餐和讀德文。上次她招待我好吃的哥倫比亞菜，這次就由我下廚，與她分享台灣料理。 我特定從家裡帶了醬油、麻油、小辣椒和薑，下課後再去Coop買食材。M非常喜歡亞洲料理。當我在做菜時，她非常認真地在一旁勤做筆記，讓我好害羞喔。 (話說，她上次做菜時，我和菲律賓朋友也一直猛拍照做紀錄。) 關於哥倫比亞同學做的家鄉菜，詳情請見"哥倫比亞同學煮的哥倫比亞菜Colombian Lunch" (http://gwen0601.pixnet.net/blog/post/45785242)。

我做了兩道台灣家常菜。一道是青椒牛肉，另一道是番茄炒蛋。因為青椒在瑞士很少見，所以我以黃椒替代。食譜如下:

材料: 牛肉、青椒

調味料: (A) 米酒、醬油、糖、太白粉(我用玉米粉), (B) 蔥末、薑末、蒜末、紅辣椒末, (C) 麻油、胡椒粉、鹽、糖、水

作法: 1. 牛肉切絲與調味料(A)醃置30分鐘。2. 青椒切絲。3. 熱鍋入油，牛肉拌炒，見變色即撈起。4. 爆香調味料(B)。 5. 倒入青椒，炒至軟化變色。 6. 加入牛肉絲與調味料(C)拌炒，待收汁即完成。

番茄炒蛋對外國人來說是很奇妙的菜。番茄、蛋和青蔥都是世界各地可見的食材，但外國人從來沒有想過把三種食材結合在一起入菜。就像我們從來沒想過和哥倫比亞人一樣把牛肉拿來和豆子一起燉。世界飲食文化實在是太有意思了!

材料: 番茄3顆、蛋3顆、青蔥2支、蒜末

作法: 1. 番茄切塊。 2. 青蔥切絲。 3. 打一碗蛋。 4. 蛋入熱鍋，煎炒至半熟即撈起。 4. 爆香蒜末。 5. 倒入番茄與少許的水伴炒。 6. 待番茄熟透，加入炒蛋，灑鹽翻炒。 7. 熄火灑上蔥花，略為翻炒，即完成。

嘿嘿嘿，當然M對我做的台灣料理讚不絕口。她每吃一口就閉起眼睛表現出一副很享受的模樣，好可愛喔!  而且我們兩人也以實際行動把兩鍋菜拌飯全部吃光光，哈哈哈。