瑞士。瑰娜 All About Switzerland

 (艾因西德倫教堂/修道院)

應妹妹要求，我帶妹妹出去玩。這天的行程是先去瑞士的天主教聖地-艾因西德倫(Einsiedeln)朝覲，再拜訪以低稅率吸引大批資金的古城，也是楚格櫻桃蛋糕的故鄉-楚格(Zug)。大約兩個月前，我曾經和朋友去艾因西德倫遊玩 。當時的天氣陰冷又下雨下冰雹，所以我很高興這次能一睹聖地夏季的風采。周二天氣溫暖晴朗，好幾家類似日本神社表參道的紀念品店有開門營業。大多數的商品都與宗教相關，例如: 聖母像、天使像、十字架、玫瑰念珠和蠟燭等等，但現場也販售與當地氣氛格格不入的Hello Kitty填充玩具。

我們參觀了精巧華麗的教堂和瞻仰黑聖母像。(照片請見: 瑞士最重要的天主教黑聖母朝聖地-艾因西德倫Einsiedeln+生日趴 http://gwen0601.pixnet.net/blog/post/148803016) 因為適逢彌撒，我們在現場還聽見莊嚴的葛利果聖歌(Gregorian Chant)、管風琴演奏，並且觀看焚香祝禱。後來，我們通過修道院後方的馬廄，走上山坡，前往希荷樂湖(Sihlsee)。

山坡上的農家放養了一批小牛。牠們以看到明星的規格盯著我瞧。

希荷樂湖(Sihlsee)。

   

這是2001年建造的艾因西德倫滑雪跳躍台(Schanzen Einsiedeln)，2010年瑞士國家滑雪跳躍比賽在此舉行。

不免俗，難得來到艾因西德倫一定要購買聖母加持的土產，旅行才會完整呀!!! 我在修道院前的鬱金香(Tulipan)和主街的金蘋果(Goldapfel)兩家糕餅店買了公羊餅(Schafböcke)與薑餅(Lebkuchen)。試吃結果，金蘋果的價格比較便宜，而且比較好吃!

 (金蘋果總店)

接著，我們離開艾因西德倫搭乘火車前往楚格，從施維茨州跨越至楚格州。下圖是Steinerberg站看見的勞爾澤湖(Lauerzersee)。

楚格為同名州的首府。最早的人類活動紀錄可追溯至西元前1萬4千年，西元7世紀日耳曼族阿勒曼尼人(Alemanni)遷入，後來哈布斯堡(Habsburg)家族成為當地的統治者。直到1352年楚格加入瑞士邦聯，才削弱了哈布斯堡的勢力。楚格原本是貧窮的漁村，卻因為1920年開始實行的低稅率制度鹹魚翻身，成為瑞士富人密度最高之地。雖然城市人口僅25,000人，當地註冊的公司卻高達12,900家，提供了24,000個工作機會。也難怪英國衛報曾經評論楚格是全球經濟的指南針(a compass of the global economy)! 下圖是楚格火車站，我們在這裡的旅遊中心拿取導覽地圖。

郵政大樓(Postgebäude, Post Office)建於1899-1902年間，為義大利文藝復興樣式。

楚格市的地標-柯林廣場(Kolinplatz)的鐘塔(Zytturm, Zyt Tower)。鐘塔建於13世紀，高25公尺，大鐘於1574年加裝。牆面畫有1352年瑞士聯盟的七州州旗:蘇黎世、柏恩、琉森、烏力(Uri)，施維茲(Schwyz)、烏特瓦登(Unterwalden)、格拉魯斯州(Glarus)和楚格。左方的建築是關稅局(Zollhaus, Customs House, 1584-86年建造)。

我們穿越鐘塔，來到楚格湖(Zugersee)畔。

沿著下老城區(Unter Altstadt)走可見木屋建築-老城廳(Altstadthalle, Old Town Hall)。老城廳(1427-1435年建造)原本的用途是商店，曾經是酒吧、劇場和藝廊，現今為公用場所。 側面為漁業博物館(Fischereimuseum, Fischery Museum)。

繼續往南走，則有著名的復活節人物Greth Schell的造型噴泉(Greth-Schell-Brunnen, Greth-Schell Fountain, 1977年)。Greth太太的老公是酒鬼，她必須一大早把酒醉的男人放入籃子揹回家...。

聖母教堂(Liebefrauenkapelle, Liebfrauen chapel)原本依著楚格城第一道城牆，於13世紀建造。

劇院賭場(Theater Casino, 1907-1909年建造)為新巴洛克樣式。

向東沿著楚格山路(Zugerbergstrasse)走，來到火藥粉塔(Pulverturm, Powder  Tower, 1522-32年建)。我和我妹原本還以為那個"粉"(Pulver)是麵粉...。

聖米夏艾爾教堂(Kirche St. Michael)。

往北沿著村路(Dorfstrasse)走，此為楚格美術館(Kunsthaus, Art Gallery, 1527年)。

左手邊是楚格城堡(Burg Zug, Castle Zug)。城堡於西元6-20世紀不斷增建，具有1,400年的歷史! 這裡曾經是歷代統治者包含哈布斯堡家族的居所，現今為楚格文化歷史博物館。

城堡另一側的風貌。左方尖塔建築是聖歐斯瓦德教堂(Kirche St. Oswald, Church St. Oswald, 1478年建造)。

接著我們走回柯林廣場。

右方藍色建築是市鎮聽(Stadthaus, Town Hall)，中央為著名的柯林噴泉(Kolinbrunnen, Kolin Fountain)。

其實，前面的楚格市區小旅行只是暖身，我們來到這裡最大的目地是品嚐楚格櫻桃蛋糕!自從琉森遊湖吃到美味的楚格櫻桃蛋糕(Zuger Kirschtorte)，我便立志親自拜訪產地的糕餅店-Konditorei Treichler。來到楚格，我們發現處處都有販售櫻桃蛋糕的糕餅店，有的店家還強調是"正宗的"(echt)，然而我們對創始店Konditorei Treichler情有獨鍾。當我看到創始糕餅店時，竟然有種感動到想哭的衝動!! ** 楚格州本是瑞士盛產櫻桃之地，1915年糕餅師傅Heinrich Höhn發明了楚格櫻桃蛋糕，並且在琉森和倫敦的糕餅展獲得金牌。目前傳承者Jacques Treichlerr家族仍舊製作經典配方的櫻桃蛋糕。

楚格櫻桃蛋糕創始店Konditorei Treichler與來自琉森的咖啡廳Heini Luzern合作販售櫻桃蛋糕。店家地址是Bundesplatz 3, 6304 Zug，官網為: http://www.zuger-kirschtorte.ch/。 我點了一杯奶油球咖啡(Café Crème, 3,30CHF)搭配楚格櫻桃蛋糕(5.50CHF)。蛋糕本體由含有堅果的蛋白霜、浸於櫻桃酒的海綿蛋糕和櫻桃酒奶油推疊而成，側面則以杏仁片裝飾。我以叉子輕輕一壓，海綿蛋糕便滲出櫻桃蒸餾酒，非常濕潤。可惜的是蛋白霜缺少了上次的香脆度(或許是因為高溫軟化)，不然我會給100分呀!

店家廣告文宣引用瑞士名人雜誌(Schweizer Illustrierte)1999年5月號的櫻桃蛋糕大評比，強調自家產品是最好吃的櫻桃蛋糕。六位專家(包含蘇黎世咖啡名店Schober的甜點主廚)都給予Konditorei Treichler壓倒性的最高分! 讀到這篇，腦波很弱的我馬上外帶一個給老公。

       

我們在楚格覺得熱翻了。直到回到蘇黎世，竟然發現溫度表顯示有38度!!!雖然天氣爆熱，但能在一天拜訪兩個城市，體驗多元化的風情，很充實愉快!

參考資料: Zug http://en.wikipedia.org/wiki/Zug, http://www.stadtzug.ch/