瑞士。瑰娜 All About Switzerland

今天是2012年6月22日。我一定要把這個日子記下來，因為這是我廚藝大升級，進入烘培世界的里程碑呀!話說我老公生日那天，為了給他驚喜，不會做蛋糕的我特地搭55分鐘的火車去朋友J家學做蛋糕(檸檬口味)。當他一回家，看到以他的名字、年齡和愛心裝飾的生日蛋糕時，他超級開心的，還馬上拍照上傳臉書與朋友分享。 後來，他告訴我他喜歡吃蛋糕(尤其巧克力蛋糕)，這更堅定了我想在家做烘培的決心。今天我終於買齊工具和材料，做了生平第一個自製蛋糕-檸檬蛋糕。

檸檬蛋糕的材料: 中筋麵粉、泡打粉、砂糖、蛋、酸奶油、檸檬、葵花油、糖粉。 BTW:食譜參考無名小站的小熊與廚房的非常關係。(http://www.wretch.cc/blog/ikai123/4494636)

A碗: 200g 中筋麵粉、2tsp 泡打粉、200g 砂糖 (篩勻)
B碗: 4個蛋、150g 酸奶油、2個大檸檬皮屑、6tsp 檸檬汁、150g 葵花油(攪勻)

B碗料的倒入A碗攪勻。

倒入蛋糕模。  (以油塗滿蛋糕模，底部墊烤紙。)

置入烤箱，以180度烘烤約30分鐘。(可以竹籤插蛋糕測試，直到抽出的竹籤不沾麵粉糊，即完成。)

準備C碗: 4tsp糖粉、6tsp檸檬汁。

蛋糕尚熱時，以竹籤插洞，再刷上C碗的檸檬糖漿，增加蛋糕的風味。

脫膜後，我的檸檬蛋糕完成囉!

6月23日吃檸檬蛋糕當早餐，味道好清新，入口酸酸甜甜的，真好吃! :-D

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10月5日晚上老公邀請朋友來家裡吃起司火鍋。我以相同的配方烘培小蛋糕，來做為飯後點心。成品好可愛喔!