瑞士。瑰娜 All About Switzerland

10月12日至10月14日我們和老公的好友即Sandra夫婦與情侶檔Y & F六人一起在瑞士義大利語區度過周末。提契諾州(Ticino/ Tessin)於1803年加入瑞士邦聯，是瑞士唯一講義大利語的行政區。Sandra的老公SF來自提契諾，他很開心有機會為大家介紹他非常自豪的故鄉。周五晚上我們搭情侶檔Y & F的便車，從蘇黎世一路南下，行經楚格(Zug)、施維茨(Schwyz)和烏里州(Uri)。在烏里的琉森湖畔，我們看到對岸呂特利(Rütli)所在的山脈，那是1291年施維茨、烏里和翁特瓦爾登(Unterwalden)三州締結盟約，瑞士國家的創始之地。

 (10月14日回程補拍的照片)

穿越瑞士最長的公路隧道-哥達隧道(Gotthard road tunnel，共16.32公里)後，我們便抵達提契諾州。我很明顯地感受到義大利語區的南歐風情，有種彷彿身在義大利的錯覺!

我們5點半出發，大約8點15分抵達Manno。我們當晚吃飯的餐廳便位於這個帶著濃濃南歐風味的古老小鎮。

餐廳的名字是Grotto dell'Ortiga，專門提供提契諾當地的特色美食。地址是Strada Regina 35 6928 Manno，官網為http://www.ortiga.ch/eng/。

我們點了好多盤前菜，方便大家嚐試多種提契諾的口味。下圖是醃番茄/橄欖與佛卡夏麵包(Focaccia)。老公看到麵包，便向SF大力稱讚，我這周烘培的佛卡夏麵包超級美味!

醃瓜、醃洋蔥和醃辣椒。當地的起司還淋上熱蜂蜜!

聽SF說這道菜-蘑菇烘蛋(Torta ai funghi povciui)比較像餐廳自行研發的菜色。

培根(lardo)佐栗子(castagne)與醃洋蔥絲，三種食材混吃的味道非常美妙!

我們還點了一盤什錦火腿片、Salami和野豬香腸佐玉米糕(polenta)。以下是我的開胃菜拼盤。每道菜都好好吃，尤其火腿片非常新鮮可口!

我的主菜是SF推薦的提契諾特色菜-Uccelli Scapati (Unvoltini di maiale con prosciutto, pancetta, salvia) con polenta，25CHF，即火腿和培根豬肉卷佐義大利玉米糕。

主菜上桌囉!

豬肉卷的味道很有層次感，再搭配不死鹹、味道豐富的醬汁(我猜食材含多種蔬菜)，是一道中規中矩的菜餚。 玉米糕吃起來像濃稠粗糙版的小米粥，乾乾的很撐胃，我只吃了1/3。

瑞士提契諾州與義大利的飲食文化接近，主菜與甜點之間還會加吃起司，做為第二道主菜。我們點的是名字取自軟木塞的büschion。起司濕軟，香濃不嗆。

我的點心是Tris di frolle della val bedrett con spumante de uva americana, 8CHF，即脆餅佐香檳。餅乾是最不容易NG的甜點，而且好好吃喔。

最後再來一杯香濃的咖啡!

Sandra向我推薦提契諾特產的檸檬汽水San Nicolao Gazosa，喝起來很像天然版的雪碧。

一整晚我們常常切換頻道，一下子用德文、一下子用法文、一下子用英文聊天。(我老公會英、法、德文；Y & F說法、德和一些英文；Sandra與SF都會說德、義、法和英文)。瑞士各州有不同的母語，當晚五位瑞士人的母語沒有完全相同，所以會依交談的對象使用最習慣的語言。例如:我先生習慣與SF說法文，但如果聊天插入以德語為母語的Sandra，頻道就會全改成德文。尤其當五個瑞士人外加一位外國人交錯聊天，語言的使用更加複雜。甚至，我們還嘗試說一些自己知道的義大利文呢。(我學兩年，快忘光了。) 我們晚餐從8:20吃到半夜12點，大家吃吃喝喝、談天說地，度過非常開心難忘的周五夜!