瑞士。瑰娜 All About Switzerland

今年四月我、老公與婆婆去台北東區的京星港式飲茶吃飯。看到一籠籠美味的的點心和燒賣，老公便問我會做嗎? 我記得那時候我回答不會。沒想到半年之後，我就在家裡端出熱騰騰的燒賣了。這一切都要感謝蘇黎世萬能的亞洲商店呀! 在那裏我竟然買到蓮藕和竹製的蒸籠!  而且蒸籠出乎預料地便宜，最小的蓋子賣2.0CHF(60 NTD)，盛裝體只賣2.6CHF (78 NTD)，跟台灣的價錢差不多。

牛肉燒賣的材料有: 圓型餛飩皮、牛絞肉、蓮藕、青豆。

調味料: (A) 香油、醬油、薑末、蔥末、胡椒粉、糖、鹽、太白粉(我用玉米粉)

做法: 1. 刀剁牛絞肉產生黏性，與調味料(A)和蓮藕末混合。 2. 拇指與食指做圓撐住餛飩皮，以湯匙填料，抓餛飩皮固定燒賣。 3.放上青豆做為裝飾。 4. 以大火蒸燒12-15分鐘，即完成。

上桌囉!  能在家裡吃到可口的燒賣，好感動喔!  我覺得燒賣的做法比紅油抄手簡單，但抓邊比較費時。下次我想試做豬肉香菇和蝦仁燒賣! 說不定我還會變出拉腸粉!