今天在德文課找到午餐的靈感-夏威夷吐司(Toast Hawaii)。我老公在家做這道菜好幾次了,沒想到它竟然出現在課本的文法例句裡: 夏威夷吐司是以吐司麵包、火腿、鳳梨和起司做成的( Toast Hawaii ist ein Toast, den man aus Toastbrot, Schinken, Ananas und Käse macht),可見這是在瑞士很常見的食物。 雖然這道菜名為"夏威夷",但它起源於德國,非美國。1955年西德廚師 Clemens Wilmenrod在電視頻道RFA的某個節目發明了包含吐司、火腿、鳳梨、起司和馬拉斯奇諾櫻桃(Maraschino cherry)的開放式三明治,自此在西德開始流行起來,後來還傳到瑞士、法國和義大利等地。我們常吃的"夏威夷披薩"就是從夏威夷吐司演變而來的!!!  BTW: Clemens Wilmenrod由演員轉戰廚師,總是準備很簡單但名字又很花俏的餐點,同時告訴觀眾他如何從異國旅行中獲得做菜的靈感。所以我個人猜測,或許在Wilmenrod先生的腦袋裡,鳳梨與盛產鳳梨的夏威夷有直接的聯結吧。

IMG_6973 (800x600)  (例句在綠色框框最後一行。)

材料: 吐司、火腿片、鳳梨罐頭、起司片、奶油、甜紅椒粉(Sweet Paprika Powder)。這些食材在台灣也很容易取得!

IMG_6950 (800x600) (起司片的包裝圖片就是夏威夷吐司)

作法: 1) 吐司置入烤箱,以200度烘烤3分鐘。 2) 取出吐司,塗抹奶油。 3) 吐司依序疊上火腿片、鳳梨片和起司片。 4) 灑上紅椒粉。

IMG_6959 (800x600)

 5) 置入烤箱以200度烘烤6-8分鐘,直到起司溶化。備註: 另外的作法可以1) 以美乃滋代替奶油塗抹吐司或2) 不灑紅椒粉,在鳳梨片圓心添加一匙小紅莓/蔓越莓(cranberry)或3) 不灑紅椒粉,烤過的夏威夷吐司中央以雞尾酒櫻桃裝飾。

IMG_6969 (800x600)  

是不是非常簡單呢? 夏威夷吐司的味道類似夏威夷披薩,口感非常清爽,而且吃得到多汁的鳳梨片! 我一連吃了三片呢。(歡迎加入我的臉書專頁  瑞士。瑰娜 All About Switzerland  https://www.facebook.com/gwenasuisse/  

參考資料: http://en.wikipedia.org/wiki/Pizza_hawaii 、http://en.wikipedia.org/wiki/Toast_Hawaii 、http://fr.wikipedia.org/wiki/Toast_Hawa%C3%AFhttp://de.wikibooks.org/wiki/Kochbuch/_Toast_Hawaii 、 http://blogs.transparent.com/german/toast-hawaii/

瑰娜-瑞士新生活 發表在 痞客邦 留言(46) 人氣()