瑞士。瑰娜 All About Switzerland

捷克友人J邀請我和妹妹在午休時間一起用餐，向我們推薦辦公室附近的酒吧兼餐廳-Almodobar。蘇黎世向來以銀行業聞名，擁有世界最大的黃金交易中心和第四位的證券交易所(SIX Swiss Exchange)，金融工作即佔了全城1/4的經濟活動。瑞士聯合銀行(UBS)與瑞士信貸銀行(Credit Suisse)總部皆設於帕拉德廣場(Paradeplatz)，更多跨國金融公司遍布周邊區塊。每逢中午放飯時間，這裡總能遇見外出用餐的銀行家。他們個個西裝筆挺(襯衫、領帶、背心、皮鞋、外套和風衣缺一不可)，散發自信風采，令人賞心悅目。(所謂的佛要金裝、男人要西裝。男生穿上西裝，帥度立即提升!) Almodobar於2003年開業，因為地理優勢聚集不少銀行家，在座的客人大多為穿著正式的金融工作者。(店家地址Bleicherweg 68 8002 Zürich；官網: http://www.almodobar.com )

店家的名字很西班牙，而且一不小心就會念成西班牙名導-艾莫多瓦(Agustin Almodovar)的姓氏。 Almodobar的招牌菜是各式西班牙小菜(Tapas)。我原本想點兩人份的綜合拼盤(29CHF)，可惜中午沒有供應。最後，三人都選今日套餐的熊韮青醬義大利麵(只要18.5 CHF)。隨餐附贈沙拉或湯品(二選一)，我們又全點蘆筍濃湯(Spargelsuppe)。蘆筍與奶油調配得宜，而且灑在湯裡的乾麵包(Croûton)好脆，根本是餅乾吧?!

初春是歐洲的熊蔥/熊韮(Bärlauch)季，在野外採集得到。熊韮青醬義大利麵散發恰到好處的大蒜及熊韮氣味，搭配少許莫札瑞拉起司(Mozzarella)和番茄很對味。

雖然金融業平均薪資最高，月薪大約9,000CHF(餐飲業最低，4000-5000CHF左右)，但多數瑞士人對銀行家持負面印象，認為他們很勢利眼。在利益至上的考量下，銀行把越來越多IT工作外包至工資低廉的東歐，而且只要部門虧損，便可能毫不留情地裁員。我朋友H的老公在某家銀行擔任小主管，便時常接受上司的「炒魷魚」指令，交由他通知屬下離職....讓他心力交瘁。J在銀行業工作多年也聽過不少鳥事，例如有塞爾維亞裔員工盜取客戶存款，在老家蓋了棟豪宅。　金融業外表光鮮亮麗，真面目千瘡百孔，也難怪耳聞瑞士人在業界賺飽就不幹的故事呀。

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J的午休時間僅有1小時。道別後，我和妹妹散步去老城區喝咖啡。這是我們最喜歡的古典咖啡廳Cafe Schober（1875年），時逢復活節前夕掛滿彩蛋裝飾。（延伸閱讀：[食記] 瑞士最好喝的熱可可/熱巧克力Café Schober-Péclard　http://gwen0601.pixnet.net/blog/post/21202170）

今年初帶朋友來，四層樓包含戶外桌全爆滿。很高興這天找到空位可以悠閒喝咖啡。