今年四月我、老公與婆婆去台北東區的京星港式飲茶吃飯。看到一籠籠美味的的點心和燒賣，老公便問我會做嗎? 我記得那時候我回答不會。沒想到半年之後，我就在家裡端出熱騰騰的燒賣了。這一切都要感謝蘇黎世萬能的亞洲商店呀! 在那裏我竟然買到蓮藕和竹製的蒸籠! 而且蒸籠出乎預料地便宜，最小的蓋子賣2.0CHF(60 NTD)，盛裝體只賣2.6CHF (78 NTD)，跟台灣的價錢差不多。
牛肉燒賣的材料有: 圓型餛飩皮、牛絞肉、蓮藕、青豆。
調味料: (A) 香油、醬油、薑末、蔥末、胡椒粉、糖、鹽、太白粉(我用玉米粉)
做法: 1. 刀剁牛絞肉產生黏性，與調味料(A)和蓮藕末混合。 2. 拇指與食指做圓撐住餛飩皮，以湯匙填料，抓餛飩皮固定燒賣。 3.放上青豆做為裝飾。 4. 以大火蒸燒12-15分鐘，即完成。
上桌囉! 能在家裡吃到可口的燒賣，好感動喔! 我覺得燒賣的做法比紅油抄手簡單，但抓邊比較費時。下次我想試做豬肉香菇和蝦仁燒賣! 說不定我還會變出拉腸粉!
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瑞士觀察 (25)
可以克服工具與食材取得的不方便 做出家鄉料理 給瑰娜按100讚
謝謝Echo的100個讚! :-D 我發現做菜不難，只要器具和食材備齊了，用心花時間一定可以做出可口的家鄉味。我會繼續加油的! 謝謝! ^___^
沒想到瑞士的蒸籠好便宜阿！我前幾天去找蒸籠, 中大型的籠子加蓋子大概都五六百塊！
我也很驚訝怎麼那麼便宜，原本還以為會是天價呢! 加拿大的物價好高喔! @____@
喔!喔!太強了!真是台灣之光!瑰娜的潛能無限啊!已經是行動派的美食家了!
謝謝您的讚美!! 烹飪真的會上癮，會想嘗試做更多自己喜歡吃的好料。 我會繼續加油喔!!! ^___^
肥美多汁的牛肉~~極品呀!!!! 我沒吃過牛肉口味~~好想吃!!!!
好幾天沒吃牛肉，就想來做牛肉口味的燒賣。 ^___^ 希望姬蝶有機會吃牛肉口味的燒賣，也很不錯吃喔!!! :)
好厲害，為了吃拼了命都要做出來，哈哈哈 !!! 瑰娜給的牛肉餡一點都不小氣。 咦 ~ 應該再來壺台灣茶的，這樣就更圓滿了...^O^..
汪汪你真了解我，為了吃拼了命做出燒賣來，哈哈哈。XD 我的餛飩皮挺大的，所以燒賣也包的大了點。改天來做個什錦飲茶料理，配上一壺茶，一定很讚!!! ^___^
喔喔,瑰娜妳的料理真是越來越專業了,不會輸給外頭的飲茶店哩!而且看來就用料紮實,相信咬下去都是美味. 0.0
感謝匪狐的讚美!!! 我最近有感而發，卯起來做一些比較精緻的料理，自己看到成果覺得很有成就感呢。 ^___^
哇!又多了一位賢妻良母~抓住老公的胃準沒錯~牛肉配蓮藕~嗯!肯定好吃!
哈哈哈，感謝cc! 結婚後，真能感受"抓住男人的心，要抓住男人的胃"這句名言。^___^ 牛肉鮮嫩再混上清脆的蓮藕，非常好吃! :)
瑰娜太強大了！
Dear黛兒，謝謝妳的讚美!!! ^___^
熱呼呼牛肉燒賣 我第一次看到呦 !!! 好鮮美多汁 不愧是大師級手藝呀 !!! 好期待您的港式茶點 ....................
感謝Yummy大師的讚美!! 牛肉燒賣好像比較少見。鮮嫩牛肉被上清脆的蓮藕口感豐富，很美味喔!! 我會繼續加油，端出更多港式茶點。^____^
明年我考慮搭火車去蘇黎士大採購！>///<
歡迎M.J.來蘇黎世大採購! 這邊的亞洲商店幾乎什麼食材和器具都賣，妳一定會滿意!!! :-D
痞客不知道在忙什麼。。。 切！ （（（瑰娜太強了）））
看起來M.J.好像遭遇痞客邦的技術問題，應該已經解決了。^___^ 感謝M.J.大師的讚美!! :-D
瑰娜真的越來越賢慧了,一切都是愛的力量啦!!
謝謝Joanne的讚美! 老公工作辛苦，所以我也不太想讓他下班後還煮菜。減肥後我開始很認真做好菜，希望他在家裡可以吃到美味的食物，放鬆開心一下!! ^____^
瑰娜真的是愈來愈強了啦...你老公好有口福喔!!! 怎麼瑞士那麼好, 都買得到東方的東西啊..連蒸籠和燒賣餃子皮都有得買! 真幸福...
感謝咪嚕的讚美!! :-D 我也覺得好神奇，這邊的亞洲商店幾乎什麼食材和器具都賣，而且我看到好幾次餐廳人員在商店大採購!! 我要好好珍惜利用亞洲商店，繼續做好菜! ^___^
瑰娜太強ㄌ 什麼都難不倒你 色香味俱佳 ^^
謝謝Patricia的讚美!! 我和台灣朋友想挑戰肉圓(看食譜很複雜@__@)，希望會成功!
哇~~~ 這也可以在家吃到阿 大經驗呢XD 每次吃到燒賣時 都超滿足的呢XD
哈哈哈，為了吃，真的會卯起來在家做菜，端出家鄉菜~ XDDD 我也很喜歡吃燒賣，尤其一口氣吃不同口味的燒賣會覺得幸福滿滿。 ^___^
好幸福 好棒 給你100個讚~~~XD
大感謝小蝦的100的讚!!! :-DDD
我覺得你很有慧根又賢慧， 手藝真不是蓋的，料多味美，看了都想吃哩! :))))
小蝦咪妳的讚美讓我好感動喔! 我媽也說不是每個人都愛下廚..... 我覺得愛吃真的是想自己動手做好菜的動力! (當然為心愛的人煮健康好吃的食物，也是一點。) ^___^
在瑞士能做出這樣的燒賣,瑰娜真是強阿!! 那天瑰娜開了家中華料理餐廳,也不會意外了~~^O^
哈哈哈，感謝比華的讚美!! :-D 很幸運，我的食材和工具都備齊了，所以有機會做出燒賣。 ^___^ 開中華料理餐廳這個點子不錯喔，哈哈哈。
瑰娜的手工好厲害~ 抓邊看起來好難喔~ 小愛佩服你~~^^ 讚讚捏~~~
謝謝小愛的美言!! ^___^ 抓邊的確不容易，但我相信巧手的小愛包了幾顆就會上手了!! ;-D
真是太厲害了 而且賣相還不錯耶，我想吃
感謝小米的讚美!! 希望有機會請小米吃!! ;-D
瑰娜好棒喔!學的料理越來越精緻多樣化呢~
感謝mimo的稱讚! 我想，唯有不斷嚐試烹飪/烘培不同的餐點，廚藝才會進步。我的目標就是做出mimo製作的高難度蛋糕! :-D
瑰娜太太太強啦! 手藝越來越好啦^^bbbbb
哈哈，被手藝好的塔咪讚美，我好好好開心喔! :-D
你真是太賢慧了
謝謝! 想吃家鄉菜是很大的動力! ^___^
瑰娜老闆娘 手推車可以推到加拿大來嗎 這實在是太可口了!!!!而且你包的好美喔! p.s蒸龍真的是超便宜的耶!!!大驚!!!
哈哈哈，麻花，希望手推車有辦法推到加拿大啦~~ XDDd 謝謝妳的讚美!!! 我很喜歡吃燒賣，所以很認真地包燒賣來吃。愛吃真的是做菜最大的動力呀，哈哈。:-p 我也很驚訝蒸籠那麼便宜!! 我一直以為會至少三倍價呢~~~
我最近胖了，因為晚餐很多機會吃漢堡XDDDD，哎呀！我要投奔中式晚餐啦！
哈哈哈，晚餐吃漢堡真的很容易長肉捏~~ BEER來吃清淡的中菜吧!!! ^___^
超強!!
謝謝小飛熊! :-D
哇塞哇塞~~~ 手好巧唷!!!!!! 整個很幸福的老公捏!!! 想吃什麼，老婆都變的出來...讚
哈哈哈，謝謝曼蒂的讚美!!! 我相信，以後妳也會為妳心愛的男人下廚，做好料給他吃!!! ;-)
燒賣的材料好飽滿,配色又漂亮!連道具都齊全!你真行! 我想你的家人一定很開心!! 看起來好好吃喔!!^^
謝謝小兔的稱讚!! 妳做的蓮藕燒賣也很讚呀，妳老公也吃得很開心!! :-D 我後來才發現，我忘了在燒賣旁加一盤醬料(醬油+薑絲)...不然應該會更美味~~
妳的手藝越來越棒了，連牛肉燒賣都做得好美ㄋㄟ～ 我也好想大吃一個呦～
感謝Ivy的讚美!! 身為賢妻的我們都要繼續加油努力喔，哈哈 :-D
人在異鄉能變出滿滿台灣味的食物 幸福~!!!
真的，我以前在台灣是不下廚的。現在為了吃，什麼都要自己做，很有成就感。^___^
看起來好吃樣 如能同時多做幾種口味 會更好吃..也比較不會膩~~
感謝文哲的讚美和意見! 你很懂得吃喔! :-D 下次如果時間充裕，我會一次做好幾種口味，比較不會吃膩。^___^
剛看到照片時我以為是花^^ 可見有多漂亮 在瑞士作燒賣 瑰娜好棒!好賢慧!
Susu妳的稱讚真棒，竟然以為我包的是花! XDDD 燒賣的抓邊很費時。自己包過一次後更深深佩服鼎泰豐師傅規則的打折燒賣包法! 謝謝Susu!!! :-D
C.可以用我的文，換一顆瑰娜親手做的牛肉燒賣嗎? 一顆也好 ... XDDDD
呵呵呵，感謝City Cafe的捧場，我可以直接送你吃牛肉燒賣啦!!! ^___^
實在是太優秀，太厲害了~什麼美食都可以親手做，當您的家人真的好幸福喔^^
感謝其慕德的稱讚!!! 台灣有好多美食需要挑戰呀~ 我會繼續努力加油，讓自己吃到更多的家鄉味，也讓老公吃好菜。 ^___^
大師~請受我一拜!!
快起 快起.....(演戲ing) XDDD
哈!真有妳的,小心老公的嘴會被瑰娜養刁^^他有帶美味滿分的愛心便當吼~
謝謝Lydia! 老公的嘴被我養刁也好，他就會知道老婆做的菜最好，哈哈。 只要晚上煮的菜有剩，他就會帶便當。:)
看著很好吃呢。明天就去飲茶，吃燒賣。謝謝分享。
千山萬水找到時間去吃飲茶了嗎? :) 我也好想去吃飲茶，一口氣叫好多盤點心來吃喔!!!
那也要看他有沒有要吃啊!!!! 沒有要吃，我花那麼多時間幹嘛!!!!:P
妳男人應該會對妳做的菜有興趣!! ^___^ 有美女特別做菜給他吃，他一定會超級高興的!! :-D
真的是越來越厲害了！
感謝小牙籤的讚美! :)
台式、義式、港式都會…瑰娜要不要考慮開餐廳啊！XDDDD
哈哈，世界各地只要是好吃的菜，我都想動手做做看。謝謝小璇璇捧場! 可惜要有廚師執照才能開餐廳。>___<
哇！連焼賣都會做了 蒸出来的牛肉要想香嫩可口 那可是一門手藝啊! 可見瑰娜小姐很有掌厨的天份^^ 蝦仁焼賣、粉腸..若真做成了 一定得教教我喔!期待妳的分享^^
感謝Yoshiko san的讚美!:-D 為了吃喜歡吃的燒賣，只好硬著頭皮花時間做出來了。>__< (聽說這邊飲茶很貴!!) 牛肉燒賣吃得出牛肉的鮮嫩，很讚。沒問題，等我的蝦仁燒賣和粉腸做成了，一定會與你分享的喔!^___^
在外地能弄出來解饞真的很棒 牛肉蒸過好像看起來顏色真的比較深吼!!
感謝泰瑞!! 在異地想吃家鄉菜真的就要自己動手做了，會很有成就感喔。^___^ 下次，我和朋友想挑戰肉圓，哈哈。 有，牛肉蒸過顏色會比較深。:)
燒賣看得我好餓~~~~~~
對會做馬卡龍的妳來說，做燒賣應該和一片蛋糕一樣簡單! ;-)
哈哈，他的確想要吃吃看我做的東西 但我一直懶的用給他吃XD 他跟我抱怨很多次，他都沒吃過*&^(*%(%/.....哈哈哈
曼蒂在他生日或特別的日子裡給他驚喜吧! 他一定會非常感動的! :)
撲撲，也是可以拉!!! 但昨天剛好看某節目，羅姐就有說... 要讓男人認為我們很多事情都不會，這樣才會讓男人認為我要好好保護你照顧你的FU~~哈哈
羅姐的說法好像比較接近亞洲男生的想法....。 我覺得，只要是真心愛我們"對"的男人，不管我們會或不會某些事，他們都會好好保護和照顧我們!!! ^___^
也對:P 像我男人...不管我做了什麼是他喜歡或是不喜歡 他仍然把我捧在手心~~~ 喔喔~~~~好幸福唷!!!
這就是真愛咩~~~ ;-))) 我為曼蒂的幸福感到很開心! 能在生命中遇見對的人是很幸運、很甜蜜的! ^___^
沒錯!!這就是真愛~~~ 挖哈哈哈哈哈哈哈哈~~~~ 你也很幸運遇到很棒的人阿!!! 而且又高又帥，這是我男人沒有的= =+
請問一下這亞洲商店在哪裡??
謝謝Betty的留言! :) 這家商店名為新亞洲貿易公司 (New Asia Market)。店址是Feldstrasse 24 CH-8004 Zürich, Switzerland，電話為044 241 80 00。在蘇黎世火車站，搭乘3號電車，在Kalkbreite站下車，步行1分鐘就可抵達。
謝啦
不客氣。:)