瑞士。瑰娜 All About Switzerland

12月11日晚上，我們去安錫堤塢運河(Canal du Thiou)區的亞爾薩斯餐廳La Taverne de Maître Kanter用餐。店家地址是 2 quai perrière - 74000 Annecy，官網為http://www.taverne-maitre-kanter.fr/ 。其實它是一家創業於1970年的連鎖餐廳，專賣海鮮、燻肉酸菜(choucroutes)和亞爾薩斯火焰薄餅(Tarte flambée/ flammekueche)等。雖然安錫位於羅訥-阿爾卑斯大區(Région Rhône-Alpes)，非亞爾薩斯大區(Région Alsace)，但因為當晚我先生請客，所以我們便尊重和追隨他的選擇。

一進門就有穿正式西裝的帥哥領班帶位，服務生的態度也很熱情友善。餐廳裝潢挺有質感的。

每人先喝迷你碗濃湯暖身。聽領班說安錫一年只下兩、三次這樣大的雪。

我、老公和一位妹妹都點培根、油封鴨腿、香腸佐酸菜(choucroutes au confit de canard)。培根一大塊、鴨腿一大支，香腸還是兩根，份量超大的!!! 培根和香腸吃得出鮮度，而鴨肉燉得很軟嫩，再配上不死酸的酸菜，非常好吃!  我吃到最後只剩下1/3的培根和一塊馬鈴薯。

我小妹點的是香煎鴨胸肉(Magret de canard)佐玉米糕(polenta)和栗子。我先生吩咐服務生鴨肉要煎得半熟，果然超嫩! 尤其油脂好香、好好吃!

飯後我們點了名叫舒芙蕾(Soufflé)的冰淇淋。我們完全吃不出是什麼味道....是蛋白拌糖嗎?

當晚我們點了三杯餐前酒、三杯啤酒、兩道鴨肉酸菜、一道鴨胸肉和一份甜點，一共花了118歐元。一整頓飯吃下來很滿足，也超撐的!