5月4日我們在泰孔鎮的聖喬治市集 (Foire de la St-Georges)喝過三攤酒後,晚上8點便去餐廳Relais du Valais吃飯。店家地址為Route de L'Abbaye 35, 1963 Vétroz。(官網:http://www.relaisduvalais.ch )

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餐廳分隔成好幾個餐室。我們訂位的房間以瓦萊州原產的白葡萄酒品種為名,叫做Petite Arvine。這裡有石砌的圓弧結構,搭配古典的原木桌椅,呈現唯美浪漫的氛圍。 另外,修長的椅背還雕有精緻的葡萄圖騰,非常講究。 一踏入這麼美麗的用餐環境,身心就會莫名自動調整為想吃晚餐的狀態呀!

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除了正式菜單,餐廳還提供特別套餐,包含前菜、正菜與甜點一共59CHF(大約NTD1,800)。除了我老公(很有主見喔),其餘五人都選擇價格實惠的套餐。

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我的前菜是蘆筍佐羊菌菇與油煎鵝肝(Asperges de Saillon En Fricassée de Morilles Fraiches et lardons de foie Gras Poêlée)。這道溫熱的前菜雜揉鵝肝與羊菌菇的香氣,配上蘆筍的清爽,吃起來很有平衡感。

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F加點的前菜-勃艮第蝸牛肉(6 PC,12CHF),六人剛好每人吃一顆。蝸牛肉好鮮嫩、好美味! 下次有機會想直接點一盤來吃!

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我的主菜是五分熟的紅酒醬牛排(Piece de Filet de Boeuf Au Coulis de Vin Rouge)。牛排半生半熟但不會帶血,我覺得很嫩很好吃。然而此時發生了一段小插曲...。SF和F都點帶血的三分熟牛排,但後來上桌的卻是五分熟的牛肉。SF是美食主義者,他只吃軟嫩的三分熟肉排(對他還說,我吃的太老太硬了),所以他與F馬上向服務生反應。慶幸最後服務生端上符合三分熟標準的牛排,解決了尷尬的場面。

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在義大利與瑞士義大利語區,吃飯除了主菜,還有第二道主菜-起司+麵包。所以大家吃完牛排後,來自義語區的SF還叫了一盤起司。這削成薄片的起司有股類似黑胡椒的淡淡辛辣味,我很喜歡!

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套餐的甜點是柑橘焦糖布丁(Crème Brûlée aux Agrumes),大家一致認同非常可口!!布丁本體是微涼的香濃奶酪,上層為輕薄酥脆的焦糖...兩者的結合是絕配!!為晚餐畫下美好的句點。

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