因為過去在義大利上館子吃飯,都由老公付帳,所以我一整個放空。這次米蘭行,我一連去了4家餐廳,跑了4次點餐和結帳的流程,才發現義大利與瑞士餐廳的文化差異: 1)結帳地點 和 2)小費規定。在瑞士,服務生會帶著錢包或刷卡機至餐桌幫客人結帳;在義大利,客人必須帶著帳單(或在櫃檯要求帳單)親自去櫃台結帳。個人覺得最詭異的是當地的服務費文化。在德語系國家,帳單不含服務費,但客人多多少少會給點零錢表示心意,沒有硬性規定。在義大利,餐廳必收服務費,但不像台灣有10%的固定比例,價格由各家餐館制訂,而且可能以小菜或小酒的名目出現。也就是說,在義大利餐廳如果服務生送上我們沒點的菜都是要付錢的。我可以理解義大利強制收取服務費的文化,但店家沒事先通知,可能要求高額小費的方式很奇怪耶。

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拜訪納米伊運河區時,我們在大運河岸(Alzaia Naviglio Grande)的義大利餐廳Anema e Cozze享用午餐。(店家地址是Via Casale 7;官網: http://www.anemaecozze.com)。Anema e Cozze在義大利境內共有8間分店,主打海鮮和披薩。(聽說是米蘭人心目中第一名的披薩店。)

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我們點了兩盤。雖然海鮮沙拉(insalata frutti di mare, 12歐元)叫沙拉,但生菜只有幾根,完全符合我們海鮮越多越好的需求! 淡菜、蛤、花枝、蝦子和螯蝦滿滿一盤,新鮮好吃!

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第二盤:燉章魚馬鈴薯(calamaretti in guazzetto, 9,50歐元)。出乎預料章魚好軟嫩,馬鈴薯以大蒜、香料和番茄燉得清甜。註: 牛皮紙內是店家隨餐贈送的麵包。

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濃縮咖啡(Expresso)一杯0,50歐元,是一般價1,00歐元的一半。店家的服務費一人僅0,60歐元也是我這幾天遇過最低的!除此之外,服務生手腳快,老闆和員工都很親切,這麼優質的餐廳值得推薦

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在米蘭最後一個晚上,我們去距離大教堂10分鐘路程的超人氣餐廳Nerino Dieci Trattoria吃晚飯。依據TripAdvisor的評鑑,Nerino Dieci Trattoria在米蘭5,650家餐廳中排名第3位! (餐館地址: Via Nerino n.10. Milano;官網: www.nerinodieci.it)  店家位置有點隱密,從主街Via Torino的聖喬治教堂(Chiesa San Giorgio)轉入巷子即可抵達。

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典雅舒適的用餐環境。義大利人晚餐吃得晚,餐廳晚間7:30才開始營業。怕餓肚子的我們早早訂了7:30的位置。當我們抵達時,門口竟然出現排隊人潮。

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一入座,笑臉盈盈的女服務生便送上一袋新鮮麵包、一籃烤麵包及兩杯氣泡酒(這是必須付費的,一杯2歐元。在瑞士可要6瑞郎呀!)。

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我點了包含菊苣、紅洋蔥、甜椒、茄子和櫛瓜的烤蔬菜(5.00歐元)。蔬菜的熟度和調味恰到好處。倒是紅洋蔥嗆辣,菊苣很苦,我只吃了一口。

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我的主菜是炸花枝及蝦球(Calamari fritti con Farina di Soia Tostata ed Arancini di Crudité di Gamberi e Finocchietto, 15歐元)。花枝外酥內軟。蝦球不像台灣蝦丸,而是類似泰國蝦餅的概念,蝦子輕剁裹麵包粉油炸。半生不熟的蝦肉味道鮮美,超好吃!

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妹妹點的青芒果萵苣(salanova)沙拉(5,00歐元)。芒果熟度介於青黃之間,酸酸的口感出乎預料很配萵苣葉。

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她的第二道菜:辣味起司淡菜麵(Cavatelli con cozze e provolone piccante,10.00歐元)。別小看Cavatelli這種義大利麵,細小卻很紮實又彈牙。我們還點紅酒,一杯4歐元,一瓶只要10歐元! 可惜我酒量差,不然好想灌一整瓶!

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我們後桌似乎是家庭聚會,不分老少穿著正式。服務生正為他們準備起司麵,把熱呼呼的麵條倒入「起司大碗」攪拌。

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最後一杯濃縮咖啡(1,00歐元)。我們對餐廳的環境、服務與食物超滿意。服務費即氣泡酒錢合理,我們吃得開心還自行給了小費。下次回米蘭會再訪!

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順便紀錄我們第一天的晚餐。上次吃拉麵是兩年前我在家自製的味增拉麵(蘇黎世一碗拉麵要20瑞郎起跳,我未曾特地去吃),所以看到旅館樓下的大阪餐廳(Osaka)供應14歐元各式拉麵,我好開心! 此為米其林指南推薦餐廳: http://www.viamichelin.com/web/Restaurant/Milano-20121-Osaka-175797-41102

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我們點了冰麥茶(3歐元),麥茶好喝,但冰塊太多。服務生送上一盤美味的蓮藕,我們結帳時才知道必須付費(2歐元,服務費的另一種形式)。

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終於吃到朝思暮想的豚骨拉麵了!半熟蛋和叉燒肉無可挑剔,可惜湯頭不夠濃郁,油了點。搭配拉麵的辣醬菜好吃,但我們結帳時才知道這也必須付費(2歐元,服務費的另一種形式)。我可以理解義大利強制收取服務費的文化,但以當地物價來說4歐元很多耶! 附註:我們的下榻飯店位於布雷拉(Brera),算是米蘭版的蘇活區,聚集眾多餐廳。

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吃完拉麵,我們去旅館附近的西西里小吃店Re di Coppe & Piatto休息(地址:Corso Giuseppe Garibaldi, 26;官網: http://www.redicoppepiatti.it)。

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我妹點了炸鱈魚米餅(Fritteddi di baccala, 8歐元)。我只點了小杯的啤酒(2.5歐元),試吃一塊香鹹酥脆的魚餅。結帳時發現店家一人酌收2歐元的服務費。 下次如果我想在米蘭喝啤酒,應該會從瑞士帶酒在飯店房間喝吧。

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留言列表 (26)

發表留言
  • 汪汪比熊犬
  • 嗨 ! 好久不見了 !

    之前就聽說義大利人很隨興,不過給小費的方式也太隨興了,有種上了賊窟的感覺 XDDD

    如果不計較給小費的方式,應該可以吃的很高興
  • 汪汪~ 好久不見! 好開心見到你喔! :-D

    真的,每家餐廳自有付小費的規定...像這四家餐廳小費就在0,6-4歐元之間,落差超大。吃餐廳好像玩樂透,好運就能遇上低服務費的餐廳,哈哈。XDD 個人覺得Anema e Cozze和Nerino Dieci Trattoria 收費合理,所以很推薦。

    對,如果不計較給小費方式,就可以吃得沒顧慮。:)

    瑰娜-瑞士新生活 於 2015/04/13 15:07 回覆

  • VickieH
  • 那兩小碟小菜居然要價四歐,真是搶錢啊!
  • 對呀,當時我們看到帳單整個傻眼。@__@ 但這家日本餐廳生意還是很好.....可能當地人已經習慣了。

    瑰娜-瑞士新生活 於 2015/04/13 15:08 回覆

  • 葉子
  • 啊...米蘭餐廳..小費要得好認真..
    連日本料理店也沒有[沙必思]這一回事..

    PS.小費都可以拿去再點一盤 [青芒果萵苣沙拉]...賣相真好
  • 對呀,米蘭餐廳小費要得好認真,所以我針對義大利小費文化也寫得好認真。XDDD

    那家日本料理店服務還OK...食物也OK...所以服務費一人4歐元收太兇了。

    哈哈,如葉子說的4歐元都快可以點青芒果萵苣沙拉(5歐元)了。(兩盤小菜算迷你版。@__@)

    瑰娜-瑞士新生活 於 2015/04/13 16:01 回覆

  • 小豬
  • 所以這裡收小費好像玩俄羅斯輪盤
    你永遠不知下一回會被收高收低XDD

    那麼多麵包吃不完是當消夜還是隔日早餐呢
  • 小豬,妳形容地超貼切的!! XDD
    真的就像玩俄羅斯輪盤,吃得我心驚膽跳,不知會被收多少服務費,哈哈。

    麵包給的很多,可惜我們沒有吃完,也沒有外帶。>__<不知店家會如何處理呢? (歪頭)

    瑰娜-瑞士新生活 於 2015/04/13 17:23 回覆

  • chasemoon
  • 好美的店喔 食材看起來也都不錯吃 感恩美好分享~推^^
  • 謝謝chasemoon....各家餐廳裝盤都很漂亮,食物品質也很好。^__^

    瑰娜-瑞士新生活 於 2015/04/14 14:52 回覆

  • billlin888
  • 澳洲没有給小費的習慣.

    我個人倒認為要給小費的話, 乾脆像台灣一樣, 明言10%, 童叟無欺! XDD
  • 我之前去墨爾本旅行,都是朋友付錢,所以不知道小費文化...原來不用付小費(各個國家規則不同呀~)。;-))
    對呀,如果要給小費,像台灣明言10% (或美國10% or 15%)清楚明瞭,就不會有受騙的感覺。>___<

    瑰娜-瑞士新生活 於 2015/04/14 15:29 回覆

  • 咪嚕
  • 每道菜都看起來超好吃的!! 只是說, 沒有固定%的小費方式, 真讓人有點搞不懂...有時感覺好像被坑了...
  • 真的,在米蘭我每天都吃得很好,沒有地雷食物。但沒有固定比例的強制小費令人膽顫心驚... >__< 這兩家推薦餐廳的小費都很合理...為了怕被坑,我下次去米蘭應該會選擇同樣的餐廳消費。

    瑰娜-瑞士新生活 於 2015/04/14 15:32 回覆

  • 橙光
  • 這一篇眾多美食令人迷,害我不知該選哪一道 XD
    想想第一家餐廳的海鮮沙拉和燉章魚馬鈴薯最棒
    除了美味,合理的小費也是一大優勢
    義大利人大約是天性悠閒
    不會因為不知道小費高低,就影響食慾
    否則這種會吃來有有點忐忑的小費亂象應該早就改了吧 @@
  • 哈哈,每道菜都很吸引人吼。我在米蘭吃的食物都很美味,沒有地雷呢。:)

    擊掌!!! 第一家海鮮沙拉和燉章魚馬鈴薯最棒(海鮮越多越好咩),而且小費合理~~ (一人才0,60歐。看到帳單心中雀躍一下,哈。)

    我猜小費可能跟租金有關....我們住的飯店位於米蘭蘇活區,街道特別乾淨,有很多穿著西裝人士(商業大樓林立)...或許因為如此小費偏高。(這算自我安慰嗎?!哈。XDD)

    瑰娜-瑞士新生活 於 2015/04/14 16:47 回覆

  • 飛行鳥
  • 小費文化
    真的很有意思!!!
    在台灣來說
    付了錢還沒有東西吃
    至少義大利米蘭還有吃到東西...^^
  • 我也覺得小費文化很有意思....去一個新的國家真要搞清楚狀況,才能入境隨俗呀。>__<
    哈哈,也是啦,台灣的服務費沒包含東西可吃....而且所謂的小費好像都是進入老闆的口袋。@__@

    瑰娜-瑞士新生活 於 2015/04/16 03:34 回覆

  • Sherry
  • 那盤海鮮也讓我們大大大大的驚豔~~
    果然,世界各地都愛海鮮!
    至於小費,應該是必須的,可是亂收就很傷腦筋了~~
  • 嘿嘿,Sherry也對那盤海鮮沙拉很有興趣。看了照片,我好想念喔。XDD
    去靠海的國家就是要吃海鮮吼~
    我也覺得給小費是應該的,但亂收很討厭~~ >__<

    瑰娜-瑞士新生活 於 2015/04/16 03:37 回覆

  • Michelle米雪兒
  • 我記得之前住在法國的時候很常跑去義大利跟瑞士
    哈哈
    不過歐洲的餐廳基本上小費都是內含耶
    不像美國都是最後再給
  • 謝謝米雪兒的留言和分享。:-))
    我查看我在義大利吃飯的帳單,除了食物之外還會特別標明"服務費",所以確定小費沒有內含喔。
    在瑞士、德國吃飯,我們都會自行給小費。餐飲業是所有產業薪資最低的,服務生工作又辛苦,所以就我知道,當地人(瑞德)去餐廳吃飯"一定"會另外給些零錢,表達心意。有時候心情好,還一個人頭給5CHF呢。當然在瑞德不付小費是OK的,但有些不符合禮儀。
    我在法國吃過幾次餐廳,沒特別注意小費文化....但我注意到我先生去法國上館子還保留瑞士人給小費的習慣呢。^__^

    瑰娜-瑞士新生活 於 2015/04/16 03:52 回覆

  • 花媽
  • 天下沒有白吃的餐點
    那一小盤的蓮藕 代替小費收2歐 貴鬆鬆耶
    是說在歐洲的消費都很高檔
    哪有像台灣有這麼多平民化的小吃
    一碗14歐的拉麵加上哩哩摳摳的小費 所費不貲 ^^
  • 一小盤蓮藕和酸菜個別2歐元,一共4歐元喔。
    義大利薪水不到瑞士1/2,在瑞士4歐元已經算中高等級的小費....更何況我只是吃了一碗拉麵捏。@__@
    在台灣麵攤,辣醬和酸菜要吃多少就給多少,還免錢.... 好想念!!!! >___<

    瑰娜-瑞士新生活 於 2015/04/16 04:03 回覆

  • J
  • 這篇也好好吃!!!(舔嘴唇~~~XD)

    第一家餐廳實在太誘人,
    那盤海鮮沙拉我還以為是海鮮拼盤呢! 太豐富了!!

    第二家的酒是不是太便宜了? 4歐元一杯,10歐元一瓶!

    第三家的熱麵倒入起司大碗第一次看到,好特別.

    看我讀得多認真,很投入阿!還比價錢!!
    以後去米蘭要先來做筆記! XDDD

  • 吼~ 謝謝J那麼的認真看文,還預告未來去米蘭要先做筆記!!! :-D (大心~~)
    我還記得妳前陣子PO了海邊一家老店的海鮮大餐...看得我心癢癢的。XDD 終於我後來有機會大吃海鮮。:-P
    我也覺得第二家的酒超便宜....美國餐廳的葡萄酒也很貴喔。...而且這家餐廳的酒很好喝喔。雖然我不是品酒專家,但覺得很順口香醇,我很喜歡呢。^__^

    瑰娜-瑞士新生活 於 2015/04/20 03:59 回覆

  • YSL
  • 哇~~ 那一大盤淡菜看得眼睛都過癮了!
    我沒去過瑞士,原來瑞士結帳是由服務生到桌邊來結喔,這麼享受!

    把熱呼呼的麵條直接倒入 起士大碗攪拌來吃
    對我這起士人來說,喔~真是太羨慕啦~~~~
  • YSL跟我一樣也超愛海鮮吼~ 那盤有爆多淡菜的海鮮沙拉,我們吃得超過癮~~ XDD
    我發現在德語系國家(瑞、奧、德)都是服務生來桌邊結帳....所以我從台灣剛搬過來這裡時,有些不習慣,常常想跑去櫃台自己結帳,哈哈。
    哈哈,擊掌!! 我也素"起司人"~~ 今晚應該來做起司料理,哈哈。(不知那個起司大碗重複用了幾次。:-P)

    瑰娜-瑞士新生活 於 2015/04/20 14:33 回覆

  • wenshu
  • 2.5歐元一小杯啤酒?
    好貴,我喝不下去。
  • 因為還有附2歐元的服務費,基本上為了喝250ML的啤酒我一共花了4.5歐元。@___@

    瑰娜-瑞士新生活 於 2015/04/20 14:39 回覆

  • 莫赤匪狐
  • 那一大盤的海鮮沙拉,淡菜啊蝦子什麼的,看起來就很新鮮吶,嘖嘖!我也喜歡炸花枝和炸蝦球,都對我的胃口....不過我還沒有付高額小費的概念,所以如果突然要付那麼多小費,沒聽瑰娜事先說過我肯定會嚇一跳,然後心裡暗自不平衡吧. = =a
  • 來來來握手!! 我和匪狐的口味很像耶!!! XDD 義大利不虧有靠海,海鮮很新鮮!! 我愛吃海鮮還有油炸物,兩者的結合根本是完美!!! :-DDD
    小費這件事真是一門學問.....去義大利要有心理準備附服務費,或出奇不意的小酒小菜錢。>___<

    瑰娜-瑞士新生活 於 2015/04/20 14:45 回覆

  • yummy
  • 好久沒逛瑰娜美女部落格
    美食依然誘人 ... 流口水咩 !!!
    美女好
  • 吼~ Yummy好久不見!! 好開心看到妳!! (妳還是一樣可愛、嘴甜:-D 愛妳啦)你最近過得如何? 我很想你耶!!!

    瑰娜-瑞士新生活 於 2015/04/20 14:42 回覆

  • 千山萬水
  • 在義大利吃飯不貴,但是有點檔次的餐廳都會收取所謂的桌布費-英文叫做cover charge,是按人頭算的,一個人最便宜的有兩個歐元到七歐元(我們被收過最高的一次,實際上可以多高,我們不知道),還要外加百分之十,所謂總數要加上個15%到20%,是很稀鬆平常的。

    我們在南義就比較少看到這樣的收費,北義好像比較多。就算如此,義大利吃飯還是比澳洲便宜,一定也比瑞士便宜,瑞士的物價真的高得嚇嚇叫。
  • 謝謝千里的分享!! :-)

    對,在義大利吃飯不貴,但服務費沒有固定規則可言,很惱人耶。@__@ 我在米蘭吃的四家餐廳都只收取服務費(Service也可能是餐廳另外送的小菜小酒錢),沒有另外加10%的費用....。我和妹妹覺得那家日本"米其林指南推薦"餐廳可能算"高檔"的,所以一人服務費要4歐元。

    我在南義吃餐廳都是老公付費,所以可惜我不太清楚規則。>_<聽千里說南北義收費狀況又不同,真是一國多制、亂糟糟。@__@ (好義大利呀~~~)

    瑰娜-瑞士新生活 於 2015/04/16 23:51 回覆

  • ㄚ芬
  • 我旅遊都是臨時換外幣,而不是用信用卡,
    有時遇到流通性不強的貨幣~比方說上次去捷克,在當地換了捷克的錢。
    離境前想在當地花光。
    就幾個人剩的零錢合資,找家咖啡廳坐。

    剩的錢就是那些,點餐時拿菜單算得剛剛好的,
    要是忽然冒出一筆小費,
    那就有點頭大了。
  • 我現在旅行也大多帶現金耶~~ 可以理解ㄚ芬上次去捷克玩,行程最後只想把當地貨幣花完~ (妳沒有蒐集外國貨幣的嗜好吼~)
    哈哈,真的!! 在你們把剩餘了零錢湊剛好去咖啡廳喝咖啡的情況下,如果又冒出一筆小費就頭大了。>____<

    瑰娜-瑞士新生活 於 2015/04/20 15:04 回覆

  • Gini
  • 這篇完全美食大爆炸啊!!!
    義大利的食物感覺比瑞是好吃耶!!! ^^"
    且價格感覺好親切!!!!
    是因為現在歐元跌的關係嗎? 我還覺得很便宜... ㄎㄎㄎ~

    國外都有給小費的淺規則,
    我這沒跑過遠行的人其實滿不習慣的!
  • 哈哈,Gini形容地好貼切。我把那幾天吃的美食全集中一篇發文(懶OrZ),所以是美食大爆炸。XDD
    義大利食物多彩,又有大量海鮮....看起來真的比瑞士菜好吃,哈哈。(難怪是全世界四大料理之一呀~~)
    義大利物價比其他西歐國家低.....但我覺得餐廳還是德國最便宜耶~~
    Gini未來有機會來歐洲玩啦~~ 來狂吃不貴的正宗歐洲菜!! :-D (倒是小費要先準備好 @__@)

    瑰娜-瑞士新生活 於 2015/04/20 15:01 回覆

  • sweet tomato
  • That Italian food looks fantastic!
  • Yes, the Italian food looks colorful and beautiful.....and it tastes good as well. :)

    瑰娜-瑞士新生活 於 2015/05/04 18:57 回覆

  • Miner
  • 義大利餐廳收取小費的方式,還真是奇怪~

    感覺在南歐,常有機會吃到淡菜呢!
    之前去西班牙時也吃了不少呀~
  • 我也覺得米蘭的餐廳服務費收取方式很詭異....亂給小菜/小酒...又亂喊價。@__@

    Miner觀察好細心!! 歐洲靠海國家真常吃淡菜呢~~

    瑰娜-瑞士新生活 於 2015/05/16 19:05 回覆

  • Sandy Yu
  • 上次去米蘭沒有好好吃,這次去只有一天時間,推薦我去哪一家阿?我只有一個人,從瑞士貝林左納當日來回!
  • Sandy~ 不好意思,我晚回了。我現在每天定時在專頁發文,所以變得很忙碌。我很推Nerino Dieci Trattoria。它是TripAdvisor排名很高的餐廳,服務和餐點都很棒,位置離大教堂不遠。^__^

    瑰娜-瑞士新生活 於 2015/08/09 19:01 回覆

  • Sandy Yu
  • 上次去米蘭沒有好好吃,這次去只有一天時間,推薦我去哪一家阿?我只有一個人,從瑞士貝林左納當日來回!
  • ELLA
  • 我只有在英國餐廳吃飯的經驗,服務費已經含在帳單裡,我比較喜歡這樣的方式,因為有時給小費都不知道要給多少才合理.....且有時身上只有大鈔也很難給小費>"<

    下個月我要去義大利自助,會在米蘭待兩天,板主的文章很受用!會想光顧Nerino Dieci Trattoria ^^
    (所以小費是一人2歐嗎)
  • 訪客
  • 您好,感謝您的分享,近期將到德國,瑞士,義大利旅遊,但之前完全沒去過歐洲,在米蘭大教堂附近的那間人氣餐廳我也想說在回國前一天晚上去吃吃看,因為評價真的不錯,想請問這間餐廳是否有英文的菜單?是否歐洲大多數的餐廳都會有英文菜單呢?感謝您~