瑞士。瑰娜 All About Switzerland

8月17日周五老公特地向公司請假，開車載我和妹妹出去玩。我們首先去歐洲最大的瀑布-萊茵瀑布(Rheinfall)，並且請妹妹幫我們兩人拍了難得的合照。 關於萊茵瀑布，請見五月分的專文-萊茵瀑布Rheinfall+猛男明信片 (http://gwen0601.pixnet.net/blog/post/28280103)。

從1992年起，蘇黎世市區在每年瑞士國慶日(8月1日)後的第一個周六舉辦電音大遊行(Street Parade)。這是世界上最大的露天電音派對，今年甚至預計吸引90萬人參與盛會! 官網是http://www.streetparade.com 。 因為我先生不喜歡這種吵鬧的場合，而且剛好我德文課的菲律賓同學MB邀我一起去看看，所以我便追隨她和她的菲律賓朋友參加遊行。

8月9日我帶我妹搭船從蘇黎世(Zürich)跨越蘇黎世湖(Zürichsee)至拉裴斯威爾(Rapperswil)。我們搭乘10:30AM，從蘇黎世布爾可利廣場碼頭(Zürich Bürkliplatz, Schiffst)出發的渡船，預計於12:19PM抵達裴斯威爾碼頭 (Rapperswil SG, Schiffstation)，共費時1小時又49分。詳細船班資料請見官網: http://www.zsg.ch/en_home.html 。

今天妹妹來瑞士，並且很大方地邀請我和老公一頓晚餐。我們便開45分鐘的車去阿爾高州(Aargau)吃飯。今晚選定的餐廳專賣瑞士國菜-馬鈴薯煎餅(Röschti/ Rösti)，供應了大約三十種馬鈴薯煎餅的主菜，店名就叫馬鈴薯煎餅農莊(Röschti-Farm)。地址是 Bözenegg 1, 5107 Schinznach-Dorf，官網為http://www.roestifarm.ch/。餐廳本身即由農舍改建，餐廳內部裝潢也有濃厚的瑞士鄉村味。

8月1日是瑞士國慶日。1291年8月烏力(Uri)，施維茲(Schwyz)和烏特瓦登(Unterwalden)三州於路特力(Rutli)草原簽約同盟誓約書，成立永久邦聯(l'alliance éternelle/der ewige Bund)，是瑞士建國的開始，也因此瑞士政府訂立8月1日為國慶日。7月中起瑞士全國可見煙火和國旗相關產品的販售，而且瑞士人習慣在國慶日招呼親友舉辦烤肉派對。這天下午4點我們便受邀至Uster朋友家，參加我在瑞士第一個烤肉趴! 我們帶了一瓶酒和在家剛烤的義大利脆餅(biscotti/cantuccini)做伴手禮。

繼上次老公向我點"糖醋飯"(sweet and sour)，這次他說他想吃炸春捲。為了實現他的願望，我很認真參考網路的食譜，而且還特地去亞洲商店買了韭菜和春捲皮(新加坡製)。亞洲商店真的是我的救星呀! 不然，我還打算從麵粉開始製作春捲皮呢。 以下是我參考幾個食譜後改良的配方 :

周六晚上我們住在康士坦茨，老公提議去朋友推薦的"巫婆的廚房"牛排館 (Steakhaus Hexenküchen)吃晚餐。餐廳地址是Bodanstrasse 30 D-78462 Konstanz，網址為http://www.hexenkueche-steakhaus.de/。因為餐廳很受歡迎，所以最早晚上8:30pm才有雙人桌可預訂。

謎底揭曉，原來我老公安排了德國康士坦茲兩天一夜遊。這次時間充裕，我們玩得很盡興!康士坦茲(Konstanz)比鄰瑞士，位於波登湖(Bodensee)畔。因為月中的發文"德國康士坦茨Konstanz取貨之旅" (http://gwen0601.pixnet.net/blog/post/34654804)已經介紹過重要景點，所以這次貼上這兩天的新發現。近看湖路(Seestrasse)美麗的建築

因為婆婆不喜歡生魚片，所以我們四月在台灣沒有吃壽司，這樣算一算我已經七個月沒有吃壽司了。因此，周三晚上我幫老公按摩時，我不禁告訴他我好想吃壽司喔。沒想到星期五晚上，他便開車載我去鄰州阿爾高(Aargau)的日本餐廳吃飯，好高興喔!餐廳位於兔山旅館內，由日本人經營，地址是Hotel Ryokan Hasenberg Hasenbergstr. 74 8967 Widen，官網為 http://www.hotel-hasenberg.ch。

星期一我和朋友J&Z相約10:30am在聖加侖州(St. Gallen)的拉裴斯威爾(Rapperswil)火車站見面。拉裴斯威爾位於蘇黎世湖的最東端，以美麗的湖景、中世紀古蹟和玫瑰花園聞名，又名為玫瑰之城(town of roses/Rosenstadt)。 BTW: 如有充裕時間可搭乘遊船，專文請見: 蘇黎世湖渡船 Zürich-Rapperswil http://gwen0601.pixnet.net/blog/post/38794954 。

  拉裴斯威爾火車站

今晚我們去Sandra家拜訪。因為他們夫婦倆(瑞士人)都喜歡嚐試異國料理，所以我們便自備食材，利用他們家的廚房煮一頓中國菜晚餐。除了家常的蝦米蒜頭清炒高麗菜外，晚餐的主角便是宮保雞丁。食譜如下:

星期三老公下班，我們便心血來潮開車去巴德楚爾察赫(Bad Zurzach)泡溫泉。巴德楚爾察赫位於阿爾高洲(Aargau)最北端，跨過萊茵河便是德國。小鎮最知名的景點即全瑞士最大的戶外溫泉池。四座戶外浴池引入具有療效的天然溫泉水(32°-36°)，並且裝設按摩躺座、旋轉池、按摩水柱、氣泡水，和幫助鎮靜的LED燈等。巴德楚爾察赫溫泉浴&SPA中心地址為: Thermalbad Zurzach AG Dr. Martin Erb Strasse 11 Postfach 32 CH-5330 Bad Zurzach，官網是http://www.thermalbad.ch/ 。

前陣子看見Yummy做了檸檬夏威夷果義大利脆餅，讓我燃起烘烤義大利堅果脆餅的欲望! 義大利堅果脆餅，源自於義大利布拉脫(Prato)，所以又稱為布拉脫脆餅(biscotti di Prato)。脆餅的作法必須烘培兩次，所以餅乾非常酥脆，適合搭配咖啡或紅茶食用。

 日內瓦湖

為了慶祝我老公取得第二個學士學位，我婆婆邀請我們去餐廳吃飯。她從弗萊堡州開車到隔壁州-沃州(Vaud)，來到日內瓦湖(Lac Léman)的東北角-容尼(Jogny)。餐廳的名稱叫三個瑞士人(Rte de Châtel-Saint-Denis 42 1805 Jongny)，官網是http://www.troissuisses.ch/。

格魯耶爾鎮 (Gruyères)位於弗萊堡州格魯耶爾區(La Gruyère)，世界冠軍起司格魯耶爾便以此為名。(註一)它保留了完整的中古世紀風貌，是弗萊堡州最知名的觀光景點。我們把車子停在山腳下，便登上山丘進城。這是我第一次夏天來格魯耶爾，看到小鎮滿滿的觀光客了，我嚇了一大跳!

星期六我和老公一早8點從蘇黎世出發，10點在弗萊堡火車站與老公的德國同事Y碰面。來自德國紐倫堡的Y在瑞士工作5年，這是她第一次去瑞士法語區。我老公以家鄉弗萊堡州為榮，因此盡地主之誼帶Y觀光。我們先拜訪弗萊堡市(Fribourg/Freiburg)，再去格魯耶爾鎮 (Gruyères)。

弗萊堡市是弗萊堡州的首府，於1157年由Berchtold IV von Zähringen建城，為瑞士目前保存最完善的中古城鎮之一。由於地處德語與法語區交界，弗萊堡是雙語城市，其大學也是世界上少見的雙語高等學校。最著名的地標是建於1283-1490年的聖尼可拉教堂(Saint-Nicolas Cathedral)，即下圖的高塔。圖中的青銅屋頂建築為市政廳(Hôtel de Ville)。

今天中午，我搭火車去先生公司附近的車站等他下班，再一同前往德國的康士坦茨(Konstanz)。 這是我們第二次去康士坦茨玩，老公還因此特地向公司請了半天假。康士坦茨位於德國巴登-符騰堡州，毗鄰瑞士和波登湖(Bodensee)，距離蘇黎世車程約1小時。這是瑞士人最常觀光購物的德國城市。

大約西元前100年便有一批羅馬人在康士坦茨定居。康斯坦茨的名字來自Constantia，這個名稱又源於羅馬帝國君士坦丁王朝的開創者-君士坦提烏斯一世(Flavius Valerius Constantius)，他曾在此地與日耳曼人戰鬥。現今的古城保留完整的中古世紀風貌。當我們抵達康士坦茨，首先進入眼簾的便是舊城門Schnetztor。

今天下課我和朋友J在火車站碰面，一起去吃午餐! (明明早上7點我已經吃過早餐，但搞不懂為何我的肚子10點鐘就餓了。) 我們這次的用餐地點是一家名叫清邁的泰國商店-Chiang Mai Thai Shop。它是一家附有餐檯的泰國商品店，提供低預算的午餐及外帶服務。它的位置離火車站很近，沿著車站北邊的Zollstrasse往西走約5分鐘，餐廳就在Zollstrasse和Josefstrasse兩條路的交界處。地址是Josefstrasse 13, Zurich 8005, Switzerland，官網為: http://www.chiang-mai.ch/。

戶外博物館有兩個烤肉營地，我們選擇森林湖畔的地點。三隻鴨子在附近昂首踏步，走來走去，超cute的!

星期六我和老公開車去巴倫堡參觀戶外博物館。這個博物館類似台灣的九族文化村，它主要蒐集來自瑞士各地的百年農舍，呈現小山國傳統農莊、庭院與手工藝文化的風貌。Sandra非常喜歡這個博物館，一年至少參觀一次。她還曾經參加過博物館舉辦的傳統美食活動，在短短兩天之內，品嚐來自各州的經典菜餚。這讓愛吃的我，超級羨慕!!! 我先生距離上一次的拜訪，已經相隔20年了。所以，這一次的博物館行對他來說算是全新的體驗。

 從聖彼得教堂(St. Peter)塔鳥瞰慕尼黑

2009年12月底我向公司請假去德國和瑞士玩，想藉此一圓在歐洲過耶誕節的夢想(沒想到，現在的我每年都可以在歐洲慶祝耶誕節，命運好奇妙喔!)。在德國，我最喜歡巴伐利亞州、慕尼黑和慕尼黑白香腸了。那時候，我待在慕尼黑一個禮拜，住在一位德國朋友家裡。

日式咖哩飯一直是我媽媽的拿手菜，也是我的最愛。四月我從台灣COSTCO扛了1公斤業務專用的特樂口元氣咖哩塊，打算回瑞士自己動手做咖哩飯。雖然，辛味咖哩塊號稱辣度有5度，但上次試做我卻覺得一點也不辣。(日本人的辛辣味蕾未免也太敏銳了!!!) 所以，這次我決定偷加兩條小辣椒，做出香香辣辣的咖哩飯。

 S&B 特樂口元氣咖哩塊-辛口，照片來源costcobbs.com。

  國家博物館 National Museum

星期一上完德文課，我和朋友Z相約見面，一起吃午餐。我們從火車站東面走，行經國家博物館，過橋沿著著河堤Neumuehlequai向北步行。

七月一日星期日我們參加一年兩度的家族聚會。 因為預訂的餐廳位於莫列松山(Moléson)上，所以大家開車先在1100M高的Moléson-Sur-Gruyères軌道車站集合。BTW: Moléson-Sur-Gruyères可直譯為格魯耶爾上莫列松。

6月30日星期六，我們開車去法語區探望親友。我們與老公好朋友V&L相約在格魯耶爾(Gruyères)的山腳下碰面，再一同前往預約的餐廳。之前，我常把Gruyères與La Gruyère搞混。 La Gruyère是弗萊堡洲(Fribourg)的一個區，出產世界冠軍的起司；而Gruyères有格魯耶爾城堡(Château de Gruyères)，是一個保留完整中世紀風貌的美麗山城，也是我婚禮點心宴客的地點。